Koliko pecilnega praška potrebujete na skodelico moke?

- Za splošno peko, kot so torte, piškoti, mafini in hitri kruhki, uporabite 1 1/2 čajne žličke (ali 3 čajne žličke) pecilnega praška na skodelico (ali 240 gramov) večnamenske moke .

- Za palačinke in vaflje, ki jim lahko koristi nekoliko več dviga, povečajte to količino na 2 čajni žlički (ali 4 čajne žličke) pecilnega praška na skodelico večnamenske moke .

Polnozrnata moka:

Zaradi gostejše narave in nižje vsebnosti glutena potrebuje polnozrnata moka nekoliko več pecilnega praška za učinkovito vzhajanje peciva.

- Za osnovne polnozrnate recepte, kot so kruh in preproste torte, uporabite 2 čajni žlički (ali 4 čajne žličke) pecilnega praška na skodelico (ali 240 gramov) polnozrnate moke .

- Če recept vsebuje veliko drugih gostih sestavin, kot so oreščki ali suho sadje, razmislite o uporabi do 2 1/2 čajne žličke (ali 5 čajnih žličk) pecilnega praška na skodelico polnozrnate moke da se zagotovi dober vzpon.