želatina je izdelan iz kolagena, beljakovine. snov v kosti, kože in vezivnega tkiva živali - enak maščobna snov, ki se prikaže, ko bo piščančjo juho doma. Da bi želatino, proizvajalci zavre živalskih kosti in izvleček želatino iz kolagena, nato filtriramo in ga očisti. Unflavored želatina se uporablja izključno za teksturo, in ko se zmeša z vodo, lahko zgosti in stabilizirati paleto jedi, sladke ali slane. Za sladice, se uporablja tudi sladkane želatina.
Domač krofi

Osnovna krof recept zahteva za standardne peko sestavin, kot so moka, kristalni sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek , sol, maslo, jajca in pinjenec, kakor tudi začimbe, kot so cimet in muškatni orešček. Krofi so običajno ocvrtimi v olju, čeprav se lahko peče tudi. Želatina ni potrebno, da so krofi dvignila več kot je to potrebno v tradicionalnem torto mešanici.
Store in restavracija krofi

Veliko-trgovina kupila krofe vsebovati več kot 50 sestavin. Želatina ne vedno pojavi na seznamu, vendar paleto živilskih aditivov in konzervansov storiti. Na pozitivni strani, veliko krof podjetja zagotavljajo podrobne informacije na spletu, od sestavin v vsaki točki, na katere postavke menija vsebujejo alergenov. Podatki se lahko prav tako ugotavljajo, če postavka je vegan, vegetarijanec ali košer.
Polnila in prelivi

Lahko pričakujemo, da bi našli želatino v icings in prelive, četudi krof sama želatina brezplačno. Marshmallows so narejeni z želatino, zato pazi krofe s-marshmallow z okusom nadevi ali frostings. Veliko gumijaste bombone vsebovati tudi želatino, tako kot nekatere blagovne znamke mrvicami. Enako velja za želeje ali store kupil glazure. Food and Drug Administration ZDA zahteva, da proizvajalci jasno označijo informacije hranilno v standardni obliki, in te informacije pogosto objavljene na spletnih straneh podjetij.