Ali lahko namesto navadne moke za enolončnico pomokate meso s SR moko?

Ne. Moke SR se ne sme uporabljati za mokanje mesa za enolončnice.

Samovzhajajoča moka vsebuje sredstvo za vzhajanje, običajno pecilni prašek, ki se ob stiku z vlago aktivira. Ko meso pomokate z moko SR in ga nato skuhate v loncu, bosta vlaga iz mesa in tekočine za kuhanje aktivirala vzhajalno sredstvo, zaradi česar bo moka narasla in postala mehurčkasta. Posledica tega je lahko neprivlačna tekstura enolončnice.