Slate pecilni izbor kamen mora temeljiti na velikosti, debelini in teksturo. Debelejša plošča traja dlje, da se segreje, ampak ima do več z uporabo. Gladke površine, da vaš končnega izdelka gladko konča. Preverite vaše lokalne oglasi za skrilavca izvajalca, da bi dobili po meri cut kos za vašo pečico, ali pa preprosto uporabite svojo lokalno trgovino strojne opreme. Pri dvigovanju skrilavca ploščice, se prepričajte, da je izdelek neglazirane in nikoli ni bil obdelan s čimerkoli. Izberite debele ploščice, ki jih lahko najdete - do 1/2 cole -. Za najboljše rezultate
naslednji koraki

Slate je porozna in vpija milo ali druga kemikalije, tako da očistite izbrano kos skrilavca in jo dobro sperite s samo vodo. Ko suha, da je pripravljena iti. Ne začimbe, ki so potrebni, vendar je treba kamen, ki se počasi popušča do temperature vsakič, ko jo uporabite.
Slate je naravno kopljejo kamen, zaradi česar je umazana in prašna.
Kaljenje Stone
potrebujejo, da bodo prišli do temperature počasi

Slate kamni, tako da ne poči ali pop med peko. Pečico segrejte s kamnom v njem za najboljše rezultate, in nikoli dal kamen v že-vroči pečici. Če pečete več kot odprtega ognja, kot je žar, prižgal žar, postavite kamen na rešetko in zaprite pokrov za segrevanje 20 minut. Tik pred peko, krtačo skrilavca rahlo z oljem ali ga potresemo s polento, da se prepreči lepljenje.
Naj kamen toploto z žerjavico, ko oglje sveti
beseda o vlage

Slate kamen je seveda večplastna in lope in razbije z dolgotrajno uporabo. Ekstremni toplotni nihanja in vlago pospeši postopek, zato bi bilo treba vsako vlage na minimum, medtem ko peko z skrilavca. Izogibajte spritzing kruh ali uporabi posod z vodo, da ustvarite dodaten paro, in ne pečejo jedi z visoko vlago, brez odstranitve kamnov iz peči.
Moisture vstopi naravne razpoke skrilavca in pomaga razpad kamen.