Scones niso nič več kot slavili piškoti. Ponavadi vsebujejo koščke hladnega masla v kombinaciji z moko, pecilni prašek, sol in malo sladkorja. Hladno maščobo tvori drobne mehurčke zraka v moko, da razširi med peko, da ustvarite razpisne plasti. Scones pogosto vsebujejo jajca in smetano, kakor tudi suho sadje, oreščki, sirom ali kakšnega posebnega arome, ki jih dvigne na status & quot; brunch hrane. & Quot; Pranje jajc ni nujno potrebno, vendar pa daje kolačkov zlato rjave skorjice ki izboljšuje ne le njihov okus, vendar raglja svojo vizualno več zarezami.
V Hows

Če ste bolj nihala o tem, ali narediti pranje jajc, samo skoči v in začeli. Pranje jajce traja manj kot pet minut, da bič gor in uporablja. Preprosto zmešajte jajce v skledo z malo vode, dokler sta oba povsem skupaj. Krtačo pranje jajc rahlo nad kolačkov z peciva krtačo in pečemo. Končni rezultat je tudi vredno majhen košček energije porabila za pranje jajc.
Nasveti za uspeh

pranje jajce je samo en del oblikovanja najboljše scones . Začnite z merjenjem moko in sejanje z drugimi suhe sestavine. To sejanje proizvaja lažjih scones. Pečico segrejte na 400 stopinj Celzija. Zmešajte maslo v suhe sestavine z rokami ali pecivo nožem. Delo hitro in premešamo le do maslo spominja grobo moko. Cut scones spreten z nožem ali kozarec in prepreči trganje ali vlečenjem testa. Postavite scones, tako da skoraj na dotik, ki jih spodbuja, naj dvignejo namesto ven. Postrezite scones tople z maslom, strjena smetano, ohranja ali medom.
Prihranite nekaj za kasneje

Sveže pečen scones treba zaužili v samo nekaj urah, za najboljši okus in teksturo, vendar lahko zamrzne scones za kasneje, če ti je všeč. Ovijte pečen scones v folijo in jih zamrzniti do dveh mesecev. Jih ogreje v mikrovalovni pečici ali pečici, nastavljen na 350 F. Lahko zamrzne tudi Nepečen scones, vendar jih ne čopičem s pranjem jajc do tik preden jih spečemo. Postavite pripravljene klin ali krogov na pekač in jih zamrzne za eno uro, da jih potrdile. Nato jih položite v zamrzovalniku vrečko ali posodo in jih zamrzniti do dveh mesecev. Pečemo scones, jih položite na pekač pokrit z pergamentni papir, kot ste Pečico segrejte na 350 F. bodo nekoliko odtaljevanje. Jih skrtačite z jajcem takoj izprati, preden jih pečenje. Dodamo dve ali tri minute, da skupni čas peke.