Lahko beljakov zlahka nadomestil za Kolač od bjelanaca prahu. Ena jajčni beljak enaka 1 žlica. za Kolač od bjelanaca prahu. Sladkorja in drugih dodatkov, kot so dlesni, so miniscule in jih ni treba obračunati v zamenjavo.
Egg-beli prašek

Če ste v prahu na voljo jajčni beljak, tudi oni lahko dobro deluje kot nadomestek za Kolač od bjelanaca prahu. Preprosto uporabite 1 žlica. od prahu beljakov za 1 žlica. za Kolač od bjelanaca prahu.
Safe meringue

Če ste zaskrbljeni zaradi vas ali vaše goste zamudno surovo jajce, lahko toploto beljake s sladkorjem, da ubije vse bakterije ali salmonelo. Dodanega sladkorja ustvari nekaj težav, ker si mora nato zmanjšati sladkor v preostalem recept za uravnoteženje dodanega sladkorja poljubčku. Če želite ustvariti varno Kolač od bjelanaca, prinese 1 centimeter vode, da zavre, v ponvi. V nerjavečega jekla skledo, dodamo 2 žlici. vode, 1/8 čajne žličke. smetana kamna, 2 beljakov in 4 žlice. sladkor in metlico. Dodajte skledo na ponev in predati mešanico z gumijasto lopatico za 1 minuto. Odstranite posodo in preverite temperaturo z sladkarije termometrom. Temperatura mora prebrati več kot 160 stopinj.

Zaključek

prahu, jajčni beljak bo ponudil najbolj brezhibno menjavo za kraljevo zaledenitve. Vam ni treba spremeniti ničesar in ne bi bilo treba dodati dodatne korake za vaš recept. Prahu beljaki so tudi na splošno na voljo v hobi trgovinah v konfekcije otoku, večina trgovinah in pecilni trgovin. Beljaki so očitno najlažji in najcenejši možnost in so bili uporabljeni za sto let, da bi Kolač od bjelanaca. Varna meringue dodaja korake in zapletov na svoj recept in je verjetno več dela kot je potrebno za to preprosto zamenjavo, vendar pa zagotovitev varnosti živil.