Kako kuhati Polprikolice brez kosti Rib Eye Pečenke

goveja pečenka s kostno-in traja približno 22 minut na funt kuhati. Semi-Odkoščeni pečenke rebro oko zahtevajo enako časa, saj je trajanje potrebno kuhati meso do kosti za temperaturo varno potrošnje. To omogoča kuhanje mesa enakomerno temperaturo v celotnem pečenka nemogoče, če se izvede v pečici - pečenke so nepraktične kuhati drugače, razen če je postavljena na rotisserie, če bi enako doslednost kuhanje pojavljajo po vsej pečenko. Zato bo območje brez kosti, se bolj temeljito kuhano kot območja s kostjo.
Tisto, kar potrebujete
2 žlici. posušen rožmarin
2 žlici. posušen origano
2 stroka česna, mletega
1 TSP. sol
1 TSP. poper
1,5 žlici. olivno olje
2 žlici Worcestershire sauce
3 žlice. vročih gorčica
Navodila

1. Združite rožmarin, origano, česen, sol, poper in olje v skledo. Dodajte dovolj olja, da mokri oblike zbadanje, ki bodo držijo mesa.
   

2. Združite Worcestershire omako in vroče gorčico. Vtrite mešanico nad pečenko.
   

3. Put pečenka v pvc posodi in nato v hladilnik čez noč za najmanj 5 ur. Pečico segrejte na 375 stopinj Fahrenheit.
   

4. Odstranite meso iz hladilnika in zbadanje na mešanico olja in zelišč. Segrejte nekaj olja v ponvi na visoki ravni. Postavite pečenka v ponev in izžgala vsaki strani za zaklepanje-in okus.
   

5. Vpis rebra stranjo pečenega gor na pekač. Deglaze ponev z rdečim vinskim kisom. Pour glazuro nad pečenko.
   

6. Vpis pečenko v pečico za približno 1,75 ure ali dokler notranja temperatura doseže vsaj 145 stopinj Fahrenheit za srednje redke. Izmerite temperaturo v bližini kosti.