Kako naredite airheads?

* 1 skodelica sladkorja

* 1/2 skodelice lahkega koruznega sirupa

* 1/4 skodelice vode

* 1/4 čajne žličke vinskega kamna

* 1/4 čajne žličke soli

* 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

* Jedilna barva (neobvezno)

Navodila:

1. V srednje veliki ponvi zmešajte sladkor, koruzni sirup, vodo, vinsko smetano in sol. Na zmernem ognju ob stalnem mešanju zavremo.

2. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 5 minut ali dokler se mešanica ne zgosti in doseže 300 stopinj Fahrenheita na termometru za sladkarije.

3. Odstranite z ognja in po želji vmešajte vanilijev ekstrakt in jedilno barvilo.

4. Mešanico vlijte na pomaščen pekač velikosti 9 x 13 palcev in pustite, da se ohladi 5 minut.

5. Z maslom namazanim nožem ali lopatko začnite raztegovati in vleči mešanico, dokler ne postane rahla in puhasta.

6. Nadaljujte z raztegovanjem in vleko mešanice 5-10 minut ali dokler ne doseže želene konsistence.

7. Zmes narežite na kvadrate ali pravokotnike in uživajte!

Namigi:

* Za najboljše rezultate uporabite termometer za sladkarije, da zagotovite, da mešanica doseže pravilno temperaturo.

* Če zmes postane preveč lepljiva, si roke namažite z maslom ali pršilom za kuhanje.

* Mešanici lahko dodate poljubno aromo, na primer čokolado, meto ali sadje.

* Airheads lahko hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 2 tedna.