Kako Pre-Bake listnatega testa (3 koraki)

Puff pastry je luskasta, večplastna testo, ki se uporablja tako za sladke in slane jedi. To je povezano z Bližnjega vzhoda "phyllo" testa in je bil popularen v francoske kuhinje v 17. stoletju. Testo se razvalja v plasti in nato prepognjen ustvariti luskasta skorja. Pred- (ali slepi) pečenja na vlečeno testo lahko pomaga ohraniti testo luskasta, ko se uporablja kot pito skorji.
Tisto, kar potrebujete
2 9-palčni tin pie ponve
2 £ iz nekuhanega, suhi fižol (katere koli sorte)
Navodila

1. Pritisnite puff pastry v pie pan, obrezovanje odvečno skorjo. Ne pritisnite testo preveč trdno ali vaš skorja ne bo tako lušči.
   

2. Vpis drugega tortni pekač v prvo, na vrhu skorje. Izpolnite drugo ponev z suhi fižol, enakomerno porazdeljene. Ta uteži drugi pan tako testo ne bo puff up pretirano.
   

3. Pečico segrejte na 450 F in pečemo 15 minut. Nato izpolnite vaše pre-zapečeno skorjo z nadevom izbire in konča peko kot ga zahteva polnjenje.