Kako priti do Light & Puhasto Cupcakes (7 Steps)

Cupcakes lahko čudovito poslastica na zabavi za rojstni dan, poroko ali pozno zvečer prigrizek. Ti single-služijo kosov torte lahko polna okusov in se šteje kot prazno platno za ustvarjalnost in okus. Najpomembnejši vidik cupcake je torta sama; ki mora biti lahka, puhasto in flavorful. Cupcake recept ima prave lastnosti, da je lahka in puhasto cupcake, vendar so koraki med receptu, ki lahko naredijo razliko med gosto torto in zračen eno.
Tisto, kar potrebujete
Cupcake receptu z Sestavine
Proste Stand mešalnik
Navodila

1. Zagotovite vse Cupcake sestavine so pri sobni temperaturi, tako da se zrak lahko prinesel v testo, da se zagotovi puhasto teksturo . To bi moralo vključevati mleko, maslo in jajca. Nastavite sestavine vsaj 20 minut pred peko, da pomaga prinesti predmete na sobno temperaturo pred začetkom recept.
   

2. Pritisnite prst v maslo, da preveri njegovo temperaturo. Maslo mora biti dovolj mehka, da imajo z odtisom prsta, če je pri sobni temperaturi. Občutite mleko in jajca, da se zagotovi, da so še vedno niso ohlajeni.
   

3. Ukrep skrbno in natančno sestavine. Merjenje tekočine v merilno tekočino skodelico in suhe sestavine v suhih merilne skodelice. Zagotovite suhe meritve so vedno, še preden jih dodate v receptu postrgali vrh off merico z nožem ali torto lopatico.
   

4. krema za maščobe v receptu skupaj kot maslo in skrajšanje ali samo maslo. Dodajte sladkor počasi maščob in pustite, da se bič na srednje-visoke hitrosti, dokler mešanica spremenili v svetlejšo barvo in teksturo, je puhast, da proizvajajo zrak v testo.
   

5. Alternate pri dodajanju mleka ali tekočina z suhe sestavine. Na primer, tradicionalna cupcake recept zahteva za mleko in suho mešanico moke, pecilni prašek in sol. Namestnika v enakih meritev med mlekom in suh, ko ga dodate masla, sladkorja in jajc.
   

6. Ne over-mix svoj cupcake testo, saj preko mešanja se bo odražalo v gosto in težka cupcake. Postavite končno dodajanje moke v testo in ga zmešamo samo, dokler je bila vključena moke.
   

7. Zložite v dodatke, kot so oreščki, jagode in čokolade v testo namesto da bi jih mešanja z Stojalo mešalnik za preprečevanje preko mešanja. Zložite testo z lopatico zajemalka testo iz središča skledo navzven sklede in nato pritiskom na dno tako testo iz dna dvigne na površino. Hranite vrtenjem skledo, kot ste krat, tako da je vse, kar je vključeno enakomerno.