Povprečna čokoladna torta mix poziva jajca, olje in voda. Namesto da uporabite vodo v vašem cake mix, uporabite enako količino mleka. Mleko bodo dodali nekoliko gostejšo teksturo za vašo čokoladno torto, a dodal maščoba bo bogato in vlažno teksturo celotnega kolača. Uporabite 2-odstotka ali polnomastno mleko.
Sour Cream

Kisla smetana morejo delati tako kot mleko dodati bogatejšo teksturo za čokoladno torto, kot tudi vlago. Dodamo enako količino kisle smetane na torto mix receptu, kot bi ga z vodo, ali pa uporabite pol kislo smetano in pol vode. Kisla smetana okus bo prišel skozi rahlo torto potem, ko je pečen, ampak čokolada okus bo še vedno glavna stvar okusa.
Nižji temperaturi

je razlog za rek "nizko in počasi" v kuhanje in peko svetu. Višja temperatura pečice, hitreje izven vašega čokoladno torto peče pred notranjosti. To vas zapusti s suho teksturo na zunanji strani torto in vlažno centra. Izogibajte se to z peko čokoladne torte pri nižjih temperaturah in za dalj časa. Zmanjšanje temperature za 25 stopinj Celzija, ko pečemo vaš naslednji čokoladno torto. Časi pečenja bo odvisno od pečice, vendar pričakujejo, da bo čas pečenja za povečanje od 10 do 20 minut, za manjše kolače in več kot 20 minut za večje torte.
Preprečevanje prekomernega Peka

Peka čokoladno torto zahteva center biti popolnoma pečen, preden jo vzamete iz pečice. Lahko preizkusite torto za doneness z dajanjem zobotrebec v centru. Zobotrebec ne sme nikoli biti popolnoma čista, ko gre ven iz centra torto, vendar to ne bi smelo imeti plast testa na njej, bodisi. Zobotrebec mora priti ven iz centra torto z nekaj čokoladno torto drobtin v zvezi z njo. Odstranite torto, ko se to zgodi, da se prepreči pretirano peko.
Enostavno Sirup Coating

Pogosto bo čokoladna torta mix torto spekel gor čisto v redu, ampak kot je sedi ven postane suha. Uporaba preprost nanos sirup nad vašimi torte lahko prepreči torte izsušitev kot tudi dodate okus. Zmešajte 1 skodelico kristalni sladkor z 1 skodelico vode v ponvi. Za povečanje čokoladni okus držeč torta vlažna, zmešajte 1 skodelico kristalni sladkor, 1 skodelico sveže kuhana kava. Segrejemo na stovetop na srednje močnem ognju in mešamo, dokler se sladkor popolnoma raztopi. Premažite preprost sirupa na vrhu torte z peciva krtačo, kot so odstranjeni iz pečice. Naluknjaš na vrhu torte z zobotrebcem, da se omogoči preprost sirup pronica globlje v torto.