Preden začnete, je pomembno razumeti, da je protein praški prihajajo iz različnih virov, in različne vrste bo drugaãe v pecivo. Na osnovi mleka in mlečnih izdelkov sirotkinih beljakovin deluje dobro, vendar kaže, da se posuši vaše pecivo, razen če dodate vlago. Enako velja za kazeina, drugega mleka pridobljene beljakovine, ki posoja bogat okus piškotkov. Egg-bel prah, je pogosto problematičen v piškotkih, česar z gumijaste teksturo in & quot; eggy & quot; okus. Na osnovi grah v prahu dobro deluje v piškotek peko, daje vaš končni Piškotki prijetno drobljiv teksturo, ki je podobna običajnih piškotkov. Drugi rastlinski osnovi beljakovine v prahu, vključno z rižem v prahu, sojina prahu in konoplje v prahu, so primerna tudi za piškotek peko.
Sproščanje Vaš Way V

Če je vaš cilj je preprosto speči konvencionalne piškotke z izboljšano vsebnostjo beljakovin, se bodo razlike med beljakovinskih praškov imajo relativno majhno vlogo. Začnite z odstranitvijo 2 do 3 žlice moke iz vsake skodelice vaš recept poziva k, in jih nadomestili z vašo beljakovin v prahu izbire. V večini primerov, bodo vaši piškotki lahko v veliki meri nespremenjene, odvisno od beljakovin, ki ga uporabljate. Pečemo eno ali dve testni piškotke prvič, se prepričajte, da ste ne prihaja iz las, kot bi morale. Če so, dodajte kanček mleka ali sadne kaše za vlago -. In poskusite znova
beljakovinsko Heavy piškotke

Če ste si prizadevale za resno high-protein piškotek, bodisi kot po treningu prigrizek ali kot nizko-Carb zdravljenje, so stvari drugačne. Ste bolj verjetno, da imajo uspeh z receptom, ki je zgrajena okoli beljakovin v prahu - še posebej specifičen protein v prahu - dokler ne boste dobili občutek za to, kako se izvaja kot sestavino. Ne poskušajte spremeniti stvari, dokler ste na recept nekajkrat. To je še posebej pomembno, da ne zmanjšal nazaj na maščobo bogati sestavin, kot so luščinami masla, kar je v nasprotju s težnjo večini beljakovinskih praškov, da bi se piškotki suha in gumijaste.
Nekaj ​​ključnih ptičarji

Beljakovine-težka piškotki ponavadi nekoliko težje od običajnih piškotkov, tako da napačno na strani underbaking. Vaši piškotki mora biti še vedno malce mehka na sredini, ko ste jih vzeli ven. So morda nekoliko gostejša od rednih piškotkov, vendar mora še vedno biti okusna, če je vaš recept je dobra. Ko se počutite dovolj samozavestni, da začnete kar gor ali razvija svoje recepte, posebno pozornost nameniti temu, kako so drugi zgrajeni. Lahko razlikujejo sestavine pogosto, vendar so razmerja beljakovin v prahu, sladkorja, orehovo maslo in drugih sestavin, mora ostati dokaj konstantna splošno.