Brownie mešanice zahtevajo 1/4 do 1/2 skodelice vode, odvisno od znamke. Če imajo pecivo preveč vode, ki ne rjavi pravilno in imajo kašast, razmočen kakovosti. Ti ne smejo imeti skupaj, razpada, ko ravna, ali pa se morda zdi mastna. Ustrezno pripravljeni brownie testo gladko, gosto konsistenco. Če je testo je tanek ali vodena, ste dodali preveč vode. Domače pecivo navadno ne vsebujejo vode, ki se opira na jajca in olje ali maslo za vlago.
Solutions

Če je testo zdi izcedek, dodajte nekaj žlic moke jo zgostimo. Dodajte moko eno žlico naenkrat, mešanjem po vsakem dodatku, ker bo preveč moke poostriti in posušite pecivo. Ne dodajajte več kot 4 žlice moke. Če testo še vedno vodena, vaša najboljša možnost je verjetno začeti znova z novo serijo piškotov.
Merilni Nasveti

Čeprav boste morda lahko, da polnilom meritve in sestavine pri kuhanju mesa in glavne jedi, pečenje zahteva natančne meritve za uspeh. Pozorno preberite navodila. Uporabite stekleno merico pri merjenju tekočine, in ga postavite na števec, ko ste jo napolni umiriti skodelico in natančno prebral. Dodamo vodo, šele potem ste prepričani, da je znesek pravilen.
Brownie Nasveti

Če se vaše pecivo okus v redu, ampak pridejo ven manj kot popoln iščejo zaradi odvečna voda, jim obleko gor z nekaj preprostimi sestavinami. Spread tanko plast malinovo marmelado čez kuhane piškote ali pokapajte stopljeno čokolado ali belo čokolado nad ohlajenih piškotov.