Kako Zamenjaj Pšenična moka z riževa moka

Pšenica je v mnogih živilih in recepti --- skoraj vseh pečenim dobrih razpisov za pšenično moko. Z incidenco pšenice alergijami in celiakijo, ali preprosto posamezniki gledajo vnos ogljikovih hidratov, je razpoložljivost menjav povečalo. Riževa moka je eden izmed najpogostejših nadomestek za pšenično moko. Vendar je gluten v pšenici, ki povzroča kruh držati skupaj in ustvarite puhasto ali gosto testo, da mnogi uživajo. Z nekaj preprostimi dodatki in korakov, lahko riževa moka nadomestiti pšenično moko.
Tisto, kar potrebujete
ksantan gumi (neobvezno)
Navodila

1. Uporaba 3/4 enem razmerje pri zamenjavi riževe moke za pšenično moko. Na primer, za vsako skodelico pšenične moke, imenovane v receptu uporabite 3/4 skodelice riževe moke.
   

2. Dodajte eno dodatno jajce za vsako jajce pozval v receptu, da imajo moka riž skupaj bolje, medtem ko peko.
   

3. Dodajte 1 žlica. več olje ali maslo za vsako skodelico pozval v receptu, da se ohrani vlago v hrani.
   

4. Združite nonwheat moko s riževe moke. Na primer, kombinacija riž, krompir in tapioka ali kombinacija riža in ovsenih moke so dobri nadomestki za pšenico.
   

5. Dodajte 2 TSP. ksantan gumija za vsako skodelico riža, moke, ki se uporablja pri peki recept, ki zahteva gluten, kot so kruh in pecivo.