Kako Dodaj Fiber na domač kruh (6 korakov)

Če imate najljubši kruh recept, ampak samo želim, da je imela več vlaknin v njem, ga spreminja, da ustreza vašim potrebam, je preprost. Vse peka kruha temelji na razmerju 12:58 v zvezi z moko proti vlagi. Če želite dodati več vlaknin, ki je suha kot moko, jo morate nadomestiti nekatere moke, določenem v receptu. Sol, kvas in sladkor določeno v kruh recepti so tam, ne le za arome, ampak za kemijske reakcije, ki jih proizvajajo, da se bo vaše kruh naraščati pravilno, tako da jih ni mogoče nadomestiti.
Stvari morate
Favorite kruh recept
Kruh recipe sestavine
100 odstotkov pšenični otrobi
pečice rokavice brez prstov
Wire hlajenje rack
Navodila

1. Preberite si najljubši kruh recept prek celoti, tudi če ste ga že večkrat postavil pred. Pomembno je, da razumete, kaj gre v vsak del izdelavo kruha.
   

2. Namestnica 1/4 do 2/1 skodelice moke, določenem v receptu z enako količino otrobi. Dodajte otrobi receptu ob istem času, ko dodamo moko. Manj bran boste dodali, bolj podobna normalni tekstura kruha se bo, ampak vsebnost vlaknin bo nižja.
   

3. Vse sestavine zmešamo skupaj v red in način, ki ga v receptu . Oglejte si testo, da vidite, ali je preveč suha in krhka, ali preveč vlažen in lepljiv.
   

4. Potresemo v 1 žlica. moke v času, če je kruh preveč vlažen, ali 1 čajno žličko. vode v času, če je testo preveč suh. Hranite mešanjem po vsakem dodatku, in opazujejo vse spremembe v testo. Kruh testo - če vaš recept drugače opisano. - Mora biti na splošno gladko in elastično, ko je prav doslednost
   

5. pečemo kruh kot recept usmerja. Nosil Pesnica pečice na eni strani, nato kruh čez in rahlo dotaknete dno z golimi členki za drugo roko. Če to zveni votlo, je to storil, in je pripravljen, da se ohladi na žico hlajenje stojalo pred serviranjem.
   

6. Dajte kruha še pet minut v pečici, če to ni storjeno prvič, in še pet, če se ne storili drugič. Skrbno pazi na kruh na tej točki, tako da ne overbake in dobili preveč težko.