Kako kuhati pecivo v mikrovalovni

Mikrovalovne pečice in peciva ne gredo skupaj - vsaj, da je tisto, kar ste povedali. Nikoli ne boste ugotovili, tradicionalno torto ali pecivo recept vam naroča, v mešanici testo, ga zlijemo v pekač in jo mikrovalovni pečici, dokler ne stopiš v postopnem svetu molekularne gastronomije. Molekularna gastronomija, je metoda, avant-garde kuhanja, ki uporablja nekonvencionalne sestavine in tehnike, ki jih podpira znanost ustvariti nepredstavljivo, kot je kuhanje okusno pecivo v mikrovalovni pečici. Skrivnost je v uporabo stepene smetane razpršilnik, ali sifon, da prezračite testo, tako da kuharji enakomerno po vsej.
Tisto, kar potrebujete
boxed pecivo ali torto Mix
jajca
rastlinsko olje
8-unča papirnate skodelice
tanek nož
stepeno smetano sifon
obtožb dušikov oksid
Kuhanje spray
Navodila

1. na boxed torto ali pecivo mešanico vaši izbiri Zmešajte v skladu z navodili. Čeprav smereh razlikujejo, ponavadi zahtevajo kombiniranje mešanice z 1 1/4 skodelice vode, 3 cela jajca in 1/3 skodelice rastlinskega olja, dokler gladko.
   

2. Poskrbite, tri ali štiri 1/2 palca dolge reže navpično okoli straneh dnu nekaj 8-unča kozarčkov in eden 1/2 palca dolgo razrežejo na dnu. Skodelica knjiga bo služila kot kalup za pecivo in reže za izhod pare. Lahko pa uporabite katero koli posodo, mikrovalovno-safe papirja, kot so škatle kitajski vzletno-out, če želite.
   

3. nalijte približno polovico testo testo v kanistru stepeno Krema sifona in pritrdite pokrov. Napolnite sifon z uporabo dva naboja dušikov-oksid, eno za drugo.
   

4. Coat Notranjost košaric papirja s tanko leskom za kuhanje škropiva. Držite sifon z glavo navzdol in sifon za pecivo testo košaric do približno ene četrtine do ene pol poln
   

5. Mikrovalovna so slaščice ena naenkrat na & quot;. High & quot; za 30 sekund. Odstranite skodelico pecivo in jo postavite na glavo na krožniku. To vam omogoča, parno pobeg in ohranja zrak, ki prihajajo v stik z peciva.
   

6. ponovite z drugimi skodelice. Chill na krožnik, napolnjen peciva, z glavo navzdol skodelic v hladilnik za eno uro. Hlajenje za pecivo z glavo navzdol jim preprečuje, da & quot; spada, & quot; ali deflacijo, medtem ko so nastavljeni.
   

7. Vzemite pecivo ven po eni uri in se dotaknete dno skodelice, da jih javnost. Okrasite ali okras za pecivo, kot želite, z uporabo aromatizirane sladkorje, sveže jagode, icings, glazura ali kakršno koli začimba, ki jo želite uporabiti. Lahko v bistvu jo obravnava kot redni pecivo na tej točki.