Kako narediti temna čokolada Mandeljni

Poleg tega, z zapleteno okus, ki stoji sama, temna čokolada povzdigne okuse sestavin, ki jih seznaniti z njo. Nuttiness Mandeljni ", na primer, stoji nekoliko bolj izrazit, ko jedo s temno čokoladno glazuro. Za razliko od mlečne čokolade, katere sladkost Zdi se, da v ospredje v večini jedi, temna čokolada naredi zanimivo osnovo za nadgradnjo z začimbami in zests. Ščepec chili v prahu ali limonino lupino dodan stopljeno čokolado prinaša svoje subtilne nianse. Coat mandlji s temno čokolado v 70-85 odstotkov vrednosti.
Taljenje čokolade

  • Chop približno 1/2 funt temno čokolado za vsako skodelico mandljev in jo dodajte k nerjavečega jekla mešanja skledo. Dodaj vsaka masla in smetane 2/1 žlico, in nastavite posodo nad lonec z Simmering vode. Mešajte čokolado nenehno, dokler ne raztopi. Smetano in maslo naredi čokolado bit glossier in ulivne, ki pomaga odvečno kapljati iz mandljev. Vi ne potrebujete za temper čokolado, ko dodamo smetano in maslo, bodisi.

    Površinska in hladijo

  • Dodajte mandlje v stopljeno čokolado in mešamo, da se plašč . Zajemalka iz nekaj mandljev v času od čokolade z uporabo zarezo žlico in pustite odvečno kaplja proč. Prenos mandlje do stanja ponev, obložene z pergamentni papir; ponovite s preostalimi mandlji. Ločite vse gruči mandlji z uporabo tanek nož. Chill mandlje v hladilnik za približno 20 minut in jih shranimo v nepredušni posodi.

    • Previous:

    Next:

    Hrana in Pijača

    Pekarske tehnike

    Pekarske tehnike

    https://www.drinkfood.biz/sl © Hrana in Pijača