Kako pripraviti piškote, ki se spečejo do konca in se na robovih zažgejo?

Če želite pripraviti piškote, ki se spečejo do konca in zažgejo na robovih, lahko naredite naslednje:

- Pred peko piškotov segrejte pečico na 350 stopinj Fahrenheita (175 stopinj Celzija) in se prepričajte, da je pečica popolnoma ogreta.

- Uporabite tanke piškotne liste namesto debelih. Debelejši ko je list piškotov, dlje traja, da toplota doseže testo za piškote, kar lahko povzroči zažgane robove in nekuhano testo na sredini piškota.

- Pekačev za piškote ne prenatrpajte, da omogočite enakomerno kroženje toplote in preprečite, da bi se piškoti razširili v druge piškote, kar bi lahko povzročilo neenakomerno pečenje.

- Piškote pečemo dlje časa na nižji temperaturi. Znižajte temperaturo pečice za 25-50 stopinj Fahrenheita (10-30 stopinj Celzija) in ustrezno podaljšajte čas pečenja.

- Piškote redno preverjajte po 80 % predlaganega časa pečenja v receptu, da preprečite prekuhanost.

- Za debelejše piškote jih boste morda morali premakniti na spodnjo rešetko pri oznaki 50 % pečenosti.

- Piškote takoj po tem, ko jih vzamete iz pečice, položite na rešetko za hlajenje, da preprečite preostanek pečenja in pustite, da se piškoti spečejo, ko se ohladijo.

- Pustite, da se piškoti popolnoma ohladijo, preden jih shranite ali postrežete.