Se peka kakava pokvari?

Kakav za peko ima dolgo življenjsko dobo, običajno približno dve do tri leta. Sčasoma pa lahko izgubi okus in aromo, zato ga je najbolje porabiti v enem letu od nakupa.

Tukaj je nekaj znakov, da se je peka kakava pokvarila:

- Barva se je spremenila iz temno rjave v svetlejšo rjavo.

- Tekstura je postala zrnata ali grudasta.

- Kakav ima kisel ali zatohel vonj.

- Kakav je grenkega ali medlega okusa.

Če niste prepričani, ali se je vaš kakav za peko pokvaril, je najbolje, da ste previdni in ga zavržete.