- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Pekarske tehnike
Kateri korak pridelave kakavovih zrn se najprej zgodi?
Prvi korak v proizvodnji kakavovih zrn je obiranje . Kakavovi stroki dozorijo na kakavovih drevesih in so pripravljeni za obiranje, ko postanejo globoko rumeni ali oranžni in lupine postanejo mehke. Stroki so skrbno pobrani ročno, da se fižol v notranjosti ne poškoduje.
Pekarske tehnike
- Kakšne so prednosti in slabosti emajliranih litoželeznih posod?
- Pred uporabo na hišnih ljubljenčkih zmešate sodo bikarbono z vodo?
- Kaj je metoda vlečenega testa?
- Kaj je groba priprava?
- Kakšna je razlika med sodo bikarbono in pecilnim praškom?
- Različne vrste frosting
- Ali lahko namesto zelenjavnih brownijev uporabite oljčno olje?
- Kaj lahko povzroči, da se testo izprazni?
- Kako lahko odstranite posodo iz pečice z bombažnimi rokavicami, ne da bi si opekli roke?
- Pojasnite, kaj se zgodi, če pek testa pred peko ne premeša dovolj dobro?
Pekarske tehnike
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe
