Kako zamrznete struffole?

1. Zamrznite na ponvi. Oblikujte in ocvrite štruffole po receptu, nato pa jih pustite, da se popolnoma ohladijo na z brisačami obloženi površini ali na rešetki za hlajenje. Ko se popolnoma ohladijo, jih preložimo v pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in jih položimo v eno plast, pri čemer pazimo, da se ne dotikajo. Nato jih za 30 minut postavite v zamrzovalnik. Ko so delno zamrznjeni, jih prenesite v nepredušno posodo, primerno za zamrzovanje.

2. Hitra zamrznitev. Oblikujte in popecite štruffole po receptu, nato jih pustite, da se popolnoma ohladijo. Ko se popolnoma ohladijo, razporedite štrufole v eno plast v nepredušno posodo, ki bo držala piškote, ne da bi jih zdrobili ali zlomili. Postavite v zamrzovalnik za nekaj ur ali čez noč, dokler štrufoli popolnoma ne zamrznejo (zmrznjeni morajo biti do konca).

3. Zamrznite v sirupu. Oblikujte in ocvrite štruffole po receptu, nato pa jih pustite, da se popolnoma ohladijo na z brisačami obloženi površini ali na rešetki za hlajenje. Ko se štrufoli popolnoma ohladijo, jih stresite v preprost sirup. Nato iz štruffolov odcedite morebitni odvečni sirup. Nato štruffole položite v posodo, primerno za zamrzovanje.