Kako kuhate tortilje iz moke na pari?

Kuhanje tortilj na pari je hiter in enostaven način, da jih zmehčate in naredite prožne. To je še posebej koristno za koruzne tortilje, ki lahko postanejo suhe in krhke, če niso pravilno kuhane.

Potrebovali boste:

- Košara za kuhanje na pari

- Lonec s pokrovom

- Voda

- Tortilje

Navodila:

1. Napolnite lonec s približno centimetrom vode in jo zavrite.

2. Košaro kuhalnika na pari postavite v lonec in pazite, da se voda ne dotika dna košare.

3. Tortilje položite v košaro za kuhanje na pari in lonec pokrijte s pokrovom.

4. Tortilje kuhajte na pari približno 30 sekund do 1 minute ali dokler niso mehke in prožne.

5. Tortilje vzemite iz košarice kuhalnika v pari in jih takoj uporabite.

Namigi:

- Če nimate košare za kuhanje na pari, lahko namesto nje uporabite cedilo. Pazimo le, da so luknje v cedilu dovolj majhne, ​​da tortilje ne padejo skoznje.

- Tortilje lahko kuhate tudi v mikrovalovni pečici. To storite tako, da tortilje položite na krožnik in jih pokrijete z vlažno papirnato brisačo. Tortilje segrevajte v mikrovalovni pečici pri visoki temperaturi od 30 sekund do 1 minute ali dokler niso mehke in prožne.

- Parjene tortilje so odličen način za pripravo takosov, burritov, enchilad in drugih mehiških jedi. Uporabljajo se lahko tudi kot osnova za druge jedi, kot so pica ali quesadillas.