- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Pekarske tehnike
Kakšno temperaturo vode je treba uporabiti pri pripravi peciva?
Pri pripravi peciva je treba moko vmešati s hladno vodo, saj ne aktivira kvasa v testu, kar bi lahko povzročilo neželene reakcije, če bi bila voda vroča.
Previous:Kaj je fermentacija testa?
Pekarske tehnike
- Ali plinska konvekcijska pečica peče tudi električne?
- Ali lahko kondenzirano mleko v receptu za peko nadomestite z navadnim sladkorjem?
- Kako uporabite pecilni prašek za vzhajanje piškotov?
- Ali lahko za pripravo cracka uporabite pecilni prašek?
- Ali je varno uporabljati solarno pečico?
- Kako narediti stepeno smetano sir
- Ali lahko namesto navadne moke uporabite samovzhajajočo moko za pripravo kamnitih tort?
- Kako sta narejena m in?
- Mešanje Tehnike testom ali Testo
- Ali soda bikarbona pomaga čistiti odtoke?
Pekarske tehnike
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe
