Kako Cook lazanja rezanci Al dente (9 koraki)

Moraš prekinil nekaj splošnih smernic testenin, če želite, da vaše lazanja, da pridejo iz pečice z al dente rezanci. Lahko pozabi na skoraj-vedno velja, ne-izpiranje praviloma test smešno met-a-testenin-on-the-wall-to-See-če-it-palicami in klasična add-olje-za-prepreèevanje lepljenje konico. Boste morali prilagoditi tradicionalna lazanja kuhanje tehniko malo, preveč. Namesto, začenši s suhimi rezanci, kot mnogi recepti zahtevajo, boste morali, da jih delno kuhamo, da imajo večji nadzor nad njihovo občutljivost. Par-kuhanje kosi tudi pečice čas na pol, ker rezanci dosežejo al dente prav o tem, kdaj omako in sirom dosegel služijo temperaturo.
Tisto, kar potrebujete
visok, širok lonec
sol
Hrana -storage posoda
Ice
klešče
Spider cedilo (neobvezno)
Kuhinjske brisače
Navodila

1. Izpolnite visok, široka pot z dovolj vode, da prekrije lazanjo rezanci za približno 1 centimeter, ko stoji na koncu.
   

2. Sezona voda po okusu s soljo po okusu. Voda naj okus približno tako slana kot želite rezanci po okusu.
   

3. Vmešajte sol v vodo in jo zavremo. Ne dodamo olje v vodi. Čeprav to preprečuje nekoliko štrli, prav tako otežuje omako, da se držijo in se absorbira z rezanci, ko kuhamo lazanjo.
   

4. Napolnite veliko posodo s hrano za shranjevanje z ledeno vodo in nastavite ga v bližini peči. Morate takoj ustaviti kuhanje, kot ste vzeli lazanjo iz vode.
   

5. Postavite lazanjo rezanci v vodo, ko je hitro zavre. Stališče rezanci stoje okoli straneh lonec s približno 1 centimeter prostora med vsako izmed njih.
   

6. Mešajte rezanci nepretrgoma o prvih 2 ali 3 minute, nato pa vmešajte približno enkrat vsako minuto po tem.
   

7. skuhamo rezance za približno 6 ali 7 minut in povlecite eno ven s pomočjo klešč ali pajek cedilo. Preverite širino pasu belo, ki teče navzdol središče testenin. Za pečeno lazanjo, ki jih želite pas za merjenje približno 1/4 do 1/3 palca širok. Prav tako želijo rezanci upogljiva, ampak podjetje, ali če jih potrebujejo nekaj več minut za kuhanje, če so bili redni rezanci.
   

8. Odstranite testenine in ga potopite v vodo z ledom. Odstranite rezanci tvorijo vodo in jih postavite na kuhinjskih brisač razporejenih približno 1/2 palca drug od drugega. Pustimo, da voda, da se vrnete do vrenja pred dodajanjem več rezance. Dopolnitev ledu v kopeli z ledeno vodo, tako kot je treba, in tudi.
   

9. Cook lazanjo za približno polovico časa, ki bi, če ste bili kuhanje lazanja s suhimi rezanci, ali približno 30 do 40 minut. Parcooked lazanja je popoln al dente po približno 30 minutah v 350- do 375-stopinjskih Fahrenheit pečici. Ko pravica koliko časa preteče, preverite, da so sloji ogrevajo skozi in sir porjavi.