Kako narediti japonski Hibachi Večerja

Na Japonskem, Hibachi je oglje Brazier uporabljajo tako pogosto za ogrevanje prostorov kot za kuhanje. V ZDA lahko Hibachi biti majhen oglje žar priljubljen pri večstanovanjskih prebivalcev in ljudi z majhnimi jardov, a beseda se uporablja tudi za sklicevanje na restavracijskih miz - pravilno imenovan Teppanyaki - ki imajo vročo top niz v centru, kjer je kuhar kuharji za več strank. Kuhanje Hibachi slog zahteva nobene posebne opreme, saj je osnovno načelo majhne koščke hrane, hitro kuhana nad visoko vročino.
Tisto, kar potrebujete
mesa, perutnine ali morskih sadežev
Vrtnine
Oljčno olje ali oljne repice Olje
Sezamovo olje

azijske začimbe
riž ali testenine, kuhane
sojina omaka
Navodila

1. Slice govedine, svinjine ali piščančje tanko in ga prinese samo na sobno temperaturo pred kuhanjem. Imejte morski sadeži ohlajenem desno navzgor, dokler niste pripravljeni, da ga kuhamo, ker ribe in lupinarji ponavadi hitreje razvijejo bakterije
   

2. Slice zelenjava v zelo tanke trakove -. Imenovani juliennes - da so vse skladne v velikosti in obliki. Tipični zelenjava vsebuje čebulo, gobe, korenje, bok Choy in fižol ohrovt. Kubikov tofu se pogosto uporablja tudi.
   

3. Nastavitev ven vse svoje sestavine v roke, vključno z enim porcija kuhanega riža ali testenin na osebo.
   

4. Coat vaše kuhanje površin z oljem ali oljem oljne repice oljčnega.
   

5. segrejte oljeno kuhalno površino do visoka. To je lahko velika ponev, vok ali stanovanje Rešeto.
   

6. Kuhajte zelenjavo prvič, jih premetavala s sezamovim oljem in azijskimi začimbami, kot so kuhar. Začimbe lahko vključujejo česen, ingver, sezamovo seme in morske alge v prahu, kot tudi pre-mešani stir-fry začimbe. Potisnite zelenjavo v eno stran, če je vaš vir toplote je dovolj velika. Če ni, boste morali drugo ponev.
   

7. Cook protein, ko so vaši zelenjava 1 do 2 minuti stran od poteka. Sezona beljakovine in ga potisnite na eno stran, ali pa ga odstranite, da služijo plošč.
   

8. Dodajte malo sezamovega olja za toplotno površino in dodajte kuhan riž ali rezanci. Sezona jih tudi z začimbami in sojino omako in jih segreje skozi. Če ste izdelavo ocvrt riž, lahko dodamo grah in koruza z rižem, saj kuha. Julienned mlada čebula in fižol ohrovt dobro iti z rezanci. Segrejte riž in rezanci z uporabo štedilnik ali mikrovalovno pečico, če ste kuhanje na Hibachi žar.
   

9. Plate beljakovin, zelenjava in riž ali rezanci, in zagotoviti sojino omako in palčke, ali vilice za vsakogar, ki raje Western jedilni pribor.