Kako narediti maslo s sirotko

Lahko najdete sladko smetano maslo kadar koli trgovine ali trga kmeta, vendar sirotka maslo je bolj težko najti zaradi svoje omejene pritožbe. Sirotka maslo je močan, slan okus, ki spominja na sir in so lahko bolj mastna kot kremasto. To je pa en dober način za uporabo sirotke, ki ostane po procesu sirarstva in lahko zagotovi različne vrste okus in teksturo kot namaz na kruh in krekerji.
Tisto, kar potrebujete
Whey
Cream separator
Mixer
Dve debele pločevine
papirnate brisače
Navodila

1. Ločite sirotko iz trdne snovi, ustvarjenih v siru procesa odločanja in omogočajo sirotka, da se ohladi. Uporabite trdne snovi, v drugem receptu ali procesa.
   

2. Posneto kremo iz vode teče sirotke skozi separator smetano. To bo zagotovilo, najslajši možen maslo, kakor tudi najvišjo maslo maščobe možno iz vašega sirotke. Separatorji Domov smetana več sto dolarjev in smisla za tiste, ki nameravajo na izdelavo veliko serij masla v daljšem časovnem obdobju.
   

3. Chill kremo, da ste ločeni od sirotka. Uporabite preostalo tekočino za drugo receptu ali zavreči.
   

4. Beat smetano v stoječem zmesi na srednji hitrosti, dokler mehurčki začeli na površini. Obrnite hitrost visoka in premagati kremo, dokler se ne strdi. Pritisnite masla med dvema ploščama, obložene s papirnato brisačo čez noč. Ovijte maslo in shranimo v hladilniku.