Vprašanje, ali bi bilo treba piščančje peruti kuhani pred cvrtjem je važno, da je to povsem odvisno od kuharja. Tam ni napisan zakon pravijo, da bi moral biti, in veliko receptov ne vključujejo kuhanjem, vendar pa lahko tudi argument v prid parboiling svoja krila. V bistvu, parboiling nanaša na vrelo krila v vodi, dokler so delno kuhani, vendar ni kuhan vso pot skozi. Večina krila lahko gre za približno 15 minut v Simmering vodo, preden jih odstranite. Na tej stopnji, boste pustili, da suha, dodamo premaz ali testo po vaši izbiri, in jih spustite v cvrtniku. Ker so že delno kuhani, čas cvrtje manj in lahko zagotovi hrustljav piščanec krilo, ki je kuhana prek.
Rise v ospredje

chicken wing začel njegov vzpon v javni zavesti leta 1964 v baru v Buffalo, NY, ki se imenuje Anchor Bar, glede na spletni Le Cordon Bleu. Lastnik bara ustvaril prigrizek za svojega sina, ki je bil v bistvu broiled piščančje peruti s premazom domačega pikantni omaki, z zeleno in modro sir na strani. Snack ujete na, postane element menija na Anchor Bar. Do leta 1980 & quot; Buffalo Wing & quot; je bil na številnih menijev in je gospodinjstvo ime.
Varnost na prvem mestu

Če se odločite, da zavre krila, preden jih pošljejo na cvrtniku ali ne, je vedno pomembno, ohraniti & quot; varnostni prvo & quot; vrste mentalitete, ko bodo to jed. Ste se ukvarjajo z vročim oljem, da se zavaruje pred to čofotanju. Get your olje za pravilno temperaturo, določenega v vašem receptu pred cvrtjem, in pustite, da se vrnete na tej temperaturi med serijami. Prav tako, čeprav so krila majhna, mesa ne more biti roza in najmanjša notranja temperatura piščanca mora biti 165 stopinj Fahrenheit.
Piščanec Wing Variacije

Na voljo veliko različnih variacij standardnih ocvrta piščančja krila, ki so služili v barih, restavracijah in domačih kuhinjah. Buffalo Wing lahko zlati standard, ampak super začinjene, medu česen, tajsko-zgleduje, korejski in medu gorčica druge okuse. Kosti & quot; krila & quot; da so dejansko meso prsi in krila, ki so pečene namesto ocvrtega druge variacije na izvirniku.