Kako umijte ostrigarjev (8 stopnjah)

Pogosto v azijskih kuhinj, ostrigarjev prežeti jedi z Zemljani okus in mesno teksturo. Ostrigarjev lahko polnjene, na žaru, pražen ali se uporabljajo v omaki ali popražimo. Ali so bili zbrani v divjini ali kupljeni od komercialnega dobavitelja, bo ostrigarjev imajo običajno umazanijo, ki jo je treba očistiti. Čiščenje je občutljiv proces, saj ne želite, da voda-log gobe ali poškodbe njihove škrge. Obrišete gobe čisto enega za drugim, je najprimernejša metoda; . Vendar pa za velike količine, če to ni praktično, metodo izpiranje lahko uporablja
tisto, kar potrebujete
Za majhne količine:
nož
Lint-zastonj brisačo
Mushroom čopičem

zobotrebcem
Za velike količine:
cedilo
papirnate brisače
majhnih količinah

1. Odrežite osnove gob grozdov, z ostrim nožem. Ločite posamezne gobe. Odrežite vse dele stebel, ki niso razpisa.
   

2. Obrišite gobe nežno s čisto, rahlo navlaženo krpo. Uporabite gladko brisačo, da se zagotovi nobenih vlakna držijo gobe. Druga možnost je, goba krtačo se uporablja, ki je zasnovan tako, da ne bi poškodovali krhko kožo gob.
   

3. Preglejte škrge za morebitne žuželke ali naplavin. Izločiti vse elemente iz med škrge uporabo zobotrebec.
   Velikih količinah
   

   1. Odrežite bazo gob grozdov, z ostrim nožem. Ločite posamezne gobe. Odrežite vse dele stebel, ki niso razpisa.
      

   2. Vpis gobe v cedilo. Ravnajte gobe previdno, saj so šibke.
      

   3. dokaj hitro sperite gobe z rahlim pršenjem vode. Ne dovolite, da se gobe, da postane preveč, namočeno.
      

   4. Pat gobe osušite s papirnatimi brisačami. Preglejte škrge za žuželke ali razbitin, ko se posuši gobe. Izločiti vse elemente iz med škrge uporabo zobotrebec.
      

   5. Lay gobe ven, da se posušijo vsaj 30 minut. Postavite jih s škrgami obrnjeni navzdol, tako morebitni ujeti voda lahko odteče.