Crock lonci potrebujejo tekočino za pravilno kuhanje hrane. Nekatere tekočine se doda, ko si dal purana v kuhati, in ostalo je nabralo od pare kot puranje kuharji. Za varno kuhati purana dele v Crock lonec, morate dodati 1/2 skodelice vode ali piščančje parka v lonec pred začetkom procesa kuhanja.
Polnjenje Crock Pot

Začnite počasi štedilnik na "High", Temperatura za vsaj prvo uro kuhanja. Kuhana na visoka, naj bi puran doseže 170 stopinj F v približno sedem ur. Uporabite meso termometer za preverjanje temperature v najdebelejšem delu prsi, stegna in krače, da se prepričajte, da so vsi deli to notranjo temperaturo. Če ste kuhanje purana za večerjo, obrnite Crock lonec na nizko po prvi uri in omogočajo purana kuhati za osem do devet ur, preden preverite temperaturo. Spet naj bi termometer prebrati 170 stopinj F.
Zakaj so Purani in Crock Lonci Risky

Crock lonci, ali počasi kuhalniki, redko kuhamo več kot 280 stopinj F. Ker purani so velike in meso je gosto, to postavlja okolje, v katerem se lahko bakterije uspevajo. Cela puranje treba kuhane pri temperaturah ne manj kot 325 stopinj F, da se prepreči rast bakterij. Pri uporabi Crock lonec za Turčijo, razen zreže purana za juhe ali enolončnice, morate uporabiti za meso, termometer, da se zagotovi, da je puran varna za uživanje.