Kako narediti klobase z KitchenAid Mixer

Z KitchenAid mixer in dveh prilog, lahko klobaso doma s sestavinami, ki jih izberete. Ko ste obvlada preprosto tehniko lahko začnete eksperimentirati s svojimi klobase receptov za vse, od pečenice za Klobasa z uporabo lastnega mešanico mesa in začimb. Svinjina, piščanec, puran in celo divjačinska klobasa je mogoče ustvariti z uporabo KITCHENAID in Mlin za meso in klobase nadev prilogami.
Tisto, kar potrebujete
KitchenAid mixer prilogo
Grinder
Stuffer pritrditev
Proste zmeljemo meso

1. Izključite KITCHENAID mešalnik in priložite mlinček mesa. Sprostite gumb prilogo in odstranite pokrov. Pritrdite mlinček mesa in se prepričajte, da je varno in v mestu. Ponovno pritrdite gumb. Dodajte ploščo za grobo brušenje. Zamenjajte pokrov.
   

2. Cut meso in maščobe v 1- do 2-inch kosov. Jih zmešajte.
   

3. Dodajte mešanico na mlinček mesa. Plug mešalnika v in ga obrnite Level 4. Potisnite mesa skozi mlinček z potiskala hrane. Ko končate, izklopite mešalnik.
   

4. Ko je meso tla, dodamo vse začimbe in premešamo z leseno žlico, čiste roke ali prilogo veslo na KitchenAid. Chill mešanico v hladilnik.
   Stuff Sausage
   

   1. Pritrdite Stuffer klobasa, da ga vstavite v zadrževalni obroč. Privijte prstan na telesu mlinček in zategnite. Izberite 3/8-palčni cev za mala klobas kot povezave zajtrk ali 8/5-palčni cev za večje klobas kot pečenice ali italijanske klobase.
      

   2. Uporabi malo rastlinskega olja šoba pritrditve na klobasa Stuffer za pomoč pri črev. Postavite eno ohišje na šobe in kravato konec v vozel.
      

   3. Dodajte meso na Stuffer uporabo potiskanje hrane. Vklopite mešalnik na ravni 4.
      

   4. Vodnik klobaso v ohišju z eno roko, medtem ko z drugo roko držite vezani-off konec. Še dodati meso, dokler klobasa doseže želeno dolžino. Izklopite mešalec.
      

   5. Kovitlac klobasa nekajkrat oblikovanju posameznih povezav. Vozel na drugem koncu.