Kaj je Fat Nazaj Namestniki

?

Fatback, kot že ime pove, je trak maščobe po hrbtu prašiča. Fatback ne sušeni ali dimljeni, in se uporablja za izdelavo mast. Ima dolgo zgodovino in danes se še vedno uporablja v mnogih pogledih. Mario Batali, slavni kuhar, uporablja fatback v receptih, ki segajo od testenin na pico. Francoska ga uporabljate v pašteto, in če ste kdaj jedli svinjske skorje ste okusili ocvrtega fatback. Pa kaj, če recept zahteva fatback in imate nič? Spodaj je nekaj možnih zamenjav.
Bacon

  • Lahko uporabite unsmoked slanino kot nadomestek za fatback. Bodite prepričani, da blanch (potopi v vrelo vodo za kratek čas), pred dodajanjem receptih.
    Vegetable Skrajšanje

  • Nekateri recepti lahko pokličete za fatback treba pire v paste. V tem primeru uporabite mast ali zelenjave namesto skrajšuje.
    Pečo Fat

  • To je membrana maščobno tkivo, ki obdaja notranje organe nekaterih živali, kot so krave, ovce in prašiči. To more nadomestiti fatback v pašteto in mousse, in se lahko uporablja za zavijanje pusto meso.
    Salt Svinjina

  • Čeprav se lahko uporablja kot fatback nadomestek, sol svinjina je sol cured in ima pogosto dodan sladkor. Če se uporablja, se prepričajte, da zmanjšati na dodano receptu sol. Blanch pred uporabo v receptu.

    Panceto

  • Pogosto najdete na delikatesi števec špecerijo ali z predpakiranih delikatesni mesa, to je italijanski slog slanino.

    • Previous:

    Next:

    Hrana in Pijača

    Kuharske tehnike

    Kuharske tehnike

    https://www.drinkfood.biz/sl © Hrana in Pijača