Kaj je pri konzerviranju naporno?

Najpogostejši vzrok za kvarjenje doma konzervirane hrane je premajhna predelava – to pomeni, da živila ne segrevamo dovolj dolgo, da bi uničili vse mikroorganizme, ki lahko povzročijo kvarjenje. Če želite zagotoviti, da so vaša živila v pločevinkah varna, morate upoštevati priporočene čase predelave in postopke za vašo specifično vrsto hrane in konzerve.