Kako Pretvarjanje Redni Recepti za kuhanje pod pritiskom

lonec je grelna naprava, ki ujame zrak hitreje kuhanje hrane. Ko vsaka tekočina zavre, ne more uiti in rezultati v tlaku. Zračni tlak lahko dejansko povečanje temperature tekočega skoraj 40 stopinj Fahrenheita v primerjavi s kuhalnimi polji vre, kar ima za posledico hitrejše kuhanje času. Čeprav uporabljate lonec bo zagotovo britje čas off pripravo hrane, boste morali prilagoditi svoje redne recepte ali pa bodo postali prekuhano.
Tisto, kar potrebujete
lonec
vode ali druge tekočine kuhanje

3 žlice. olje
Navodila oljčna

1. Določite izvirno čas kuhanja za vaše redne recept (ne celotni čas priprave) z branjem recept. Zmanjšajte izvirno čas kuhanja za redni recept za dve tretjini, ko uporabljate svoj lonec.
   

2. Preverite količino tekočine vašem originalnem receptu zahteva v končnem proizvodu, ne koliko je dejansko dodano saj tradicionalne metode kuhanja izhlapi odvečno tekočino. Dodajte samo količino tekočine, ki jih dejansko želite v končnem receptu plus dodatnim 1/2 skodelice, ker tlačne kuhalne posode ne bo izhlapi veliko dodatne tekočine. Uporabite vsaj 2/1 skodelice tekočine pred dodajanjem drugih sestavin, tudi če ne vaš redni recept ne potrebujemo ali pa vaš lonec ne bo imela nobenega pritiska s paro.
   

3. Razdelite izvirni recept, če se proizvaja velike količine hrane, in segrevajte hrane v lonec, v dveh ločenih serijah. V nasprotnem primeru ne boste imeli enako količino prostora, kot bi ga v velikem juha lonec ali pekač. Zagotovite vaš lonec napolnjena samo dve tretjini s sestavinami, pred kuhanjem in nastavite vse preostale sestavine, rezerviran za drugo serijo.
   

4. Coat dno vašega lonec s približno 3 žlice. oljčno olje, preden dodate katero koli meso, morske sadeže ali perutnine ali drugega mesa ne bodo imeli priložnost, da bi dobili flavorful zunanjo skorjo, ki se običajno dobi od Saut & # XE9; ing ali pečenje. Nastavite lonec na "high" kuhati meso, morske sadeže ali perutnino, nato izklopite toplote povsem po predvidenem času kuhanja.
   

5. Dodajte zelenjavo, sadje, testenine, omake, ali juha sestavine v lonec natančen način vaš redni recept zahteva, vodenje zneske začimba ali oljem isti. Skrbno nadzoruje te bolj krhke živil in zagotoviti, štedilnik tlak je tekočina v njej ves čas, ali pa živila bodo spali.