Kako kuhate vratovnice?

Sestavine

- 1 funt vratnih kosti

- 1 žlica oljčnega olja

- 1 majhna čebula, sesekljana

- 2 stroka česna, nasekljana

- 1 čajna žlička soli

- 1 čajna žlička črnega popra

- 1/2 skodelice vode

- 1 žlica Worcestershire omake

- 1 žlica kečapa

Navodila:

1.) V veliki ponvi na srednjem ognju dodajte olivno olje. Ko se olje segreje, dodamo ovratnice in jih pražimo, da se z vseh strani zapečejo.

2.) V ponev dodajte čebulo, česen, sol in črni poper ter kuhajte še 2-3 minute, dokler se zelenjava ne zmehča.

3.) V ponev dodajte vodo, Worcestershire omako in kečap. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 15 minut oziroma dokler se ovratnice ne skuhajo.

4.) Ovratnice postrezite z rižem, pire krompirjem ali svojo najljubšo prilogo.

Namigi

- Če želite kuhati ovratnice v počasnem kuhalniku, zmešajte vse sestavine v počasnem kuhalniku in kuhajte na nizki temperaturi 8-10 ur ali dokler ovratnice niso kuhane.

- Če želite svojim vratom dati več okusa, lahko v ponev dodate nekaj sesekljane zelene, korenja ali paprike.

- Ovratnice postrezite s svojo najljubšo omako za namakanje, kot je omaka za žar, ranč preliv ali medena gorčica.