Ena od Hallmark jedi iz tega obdobja je bila pražena meso, ali govedine, piščanca, ali divjadi. Tradicionalno je bilo meso skewered na ražnju in nato obrnil z roko, zelo zahtevna naloga, ki je zahtevala stalno pozornost in pravično stopnjo roke vzdržljivost. Do sredine 18. stoletja, vendar je veliko bogatejše kuhinje izrazit motorizirano pljuvati, sestavljen iz verig in jermenic. Medtem ko so bili najzgodnejši različice obrnil s psi ali celo gosi, so bolj iznajdljivi tisti obrnil dim se dviga iz ognja.
Leseni pripomočki

ker bi se lahko današnja kuhinja biti napolnjena s predmeti iz plastike, gume in sintetičnih materialov, ki so odporni na toploto pomivalnem stroju, je bil najpogostejši material za pripomočke v 18. stoletju les. Ko je zavrtel na stružnici, bi lahko les se oblikuje v paleto oblik, od zajemalke za sklede. Kleščami za orehe, kante maslo, in škatle soli, so bile vse pomembne naprave, ki so bile uporabljene na dan pri pripravi 18. kuhinje stoletja.
Litoželezni

Kuhanje nad odprtim ognjem mišljeno da so bili težki, pokrovom lonci pomemben del vsakodnevnega kuhanja. Najpogostejši kos, znan kot "kotliček," je še vedno veliko uporabljajo danes. Ta preprosta litega železa lonec z Podesan pokrovom, ko ustrezno začinjen, skuha hrano enakomerno z vseh strani, saj se toplota porazdeli po stenah lonca. V 18. stoletju, era brez jajc ure, kuharji bi čas, svoje recepte z recitiranjem Gospodovo molitev iz Biblije določeno število krat, glede na Pittsburg Post-list.
Plesni

Veliko stranskih jedi in sladic v 18. kuhinje stoletja so bile narejene s pomočjo kalupa. Razvili v mnogih oblikah in velikostih, iz različnih materialov, kot so les ali bakra, lahko plesni se uporablja za izdelavo Nougats (slaščičarna sladica z orehi in včasih sušili sadje), skuto, želeje, torte, pite, in različne pudinge. Ti kosi so bili pogosto okrašeno in podvoji kot servirno posodo.