Korejski za kuhanje

korejski kuhanje večinoma vključuje uporabo lonci, žari in kuhalniki za riž. Večina jedi ne močno odvisne od nafte, in dnevna prehrana vključuje vložene zelenjave, sezamova semena, umivalnik in tofu. Najbolj znan korejskih živil je kimchi, ki je izdelan iz začinjene okusom zelja.

Tako kot večina azijskih držav, riž ("bap" v korejščini) je osnovno živilo Korejci. Obstaja velika prisotnost kimchi, juhe in rezanci ("ramyeon" v korejščini) v večini predjedi in glavne jedi. Korejci radi tudi žar meso v večini jedi. Restavracije imajo običajno stovetops sredi jedilno mizo, kjer lahko diners ponavadi svoje najljubše mesne jedi, kot so pečena svinjska samgyupsal in govejega bulgogi.
Kuhanje lončkih

  • Korejci splošno uporabo lončenine in kamen lonci za kuhanje svojo hrano. Kot je kuhanje doma in tudi v restavracijah, je skoraj vedno opravi preko plinskega plamena, so ti lonci dal prav na gorilniku. Obstajata dve glavni vrsti korejskih kuhanje lončkih. Ddukbaegi je korejski lončene pot tradicionalno uporablja za kuhanje in serviranje juhe ("Guk" v korejščini) in enolončnice ("jjigae" v korejščini). Korejski piskajoč obroki so tudi primerni za tovrstne posode. Dolsot je korejski kamnita pot uporablja za izdelavo mešane riž sklede ("dolsot bibimbap"). Ta jed je sestavljena iz paro riž, zelenjavo, umivalnik in (opcijsko) mesa, nato pa končno dopolnjevati s pikantno korejski rdečo pasto in surovim jajcem, da bo kuhar, ko doda na vročo jed.

    Uporaba Lonce za korejske juhe in ostale jedi omogoča hrana za hitro segrevanje in ohlajanje počasi. Vodijo hrano vroče daljša od običajnih loncih ali sklede, zaradi svoje visoke zadrževanja toplote.
    Rice Cooker

  • Večina korejskih jedi se jedo z rižem, tako da riž štedilnik je eden od najbolj uporabljenih kosov posode. To je prav tako uporabljeno za paro druge hrane. Kuhanje riža korejski način vključuje uporabo lepljivega riža. Korejci morda raje dal fižol, sezamova semena in druge sestavine z belim ali rjavim rižem. Beli riž se običajno uporablja za prehrano, posebej z bibimbap. Prvič, riž se kuha ločeno v štedilnik riž, nato jo prenesemo v korejski lonec s preostalimi sestavinami, ki so segrevali nadalje prišli do mešani riž skledo. Kuhan bel riž se uporablja tudi za korejske različice japonske Maki in suši, ki je bolj znan kot kimbap. Kimbap je skupna-go prigrizek (kot burgerje, sendviči in piškoti) za Korejce.
    Štedilnikom žar Grill

  • V službi meso, ki Korean-style običajno vključuje narezano meso ( ali tradicionalno, je meso razrezano s škarjami) v ugriz velike kose, preden so kuhani. Prav tako je korejski favorit za pripravo mesa kot žar. Stovetop žar žar je redno kuhanje spremljevalec Korejci, bodisi doma ali v restavracijah. Kot tipičen korejski restavracija nudi stovetop sredi jedilno mizo, so diners vroči marinirano meso, zelenjavo in druge sestavine, ki jih natakarji ("ajoshi") ali natakarice ("ajuma"). Da je kuhana tik pred Diners glede na njihove preference; lahko celo sami Cook živil.