električnega heatov gorilnikom in opekline sekancev za proizvodnjo dima za proces sušenja. Lahko kupite samostojnih gorilniki in vroče plošče pri vsakem aparata trgovini, ali pa preverite gostinske ponudnike za višjega cenovnega razreda, več prenosnih modelov.

Ne gorijo sekance neposredno na ta element. Set sekance v ognjevarno posodo izdelano iz materiala, ki se lahko opravijo toplote (kot je cookpot ali pekač). Lesni sekanci mora biti iz trdega lesa, ne mehki les. Trdi sekanci bodo spali počasneje, ustvarjanju več dima in manjšo prostornino plamena.
Smoke zbornica

dimna komora je razumno zaprt prostor, kjer si nastavite električni gorilnik in lesni sekanci. Na TV show, Brown uporabi šolski omarico, toda vsaka ognjevarna posodo z zapiranja pokrova ali vrat bo naredil. Pri izbiri svojega komoro, razmisliti, kako bo veliko dima pušča in jo postavite ustrezno razdaljo od vašega bivalnega prostora. Ker postopek traja ure, in boste želeli zapustiti ogenj brez nadzora, mora biti ta posoda biti ognjevarna.
Duct Delo

Cilj kanal dela je omogočiti prostor za dim skozi ohladi prenesti na poti do mesa. Hladno strjevanje je drugačen proces od toplo-strjevanjem (iz Brown kot "kuhanje z dimom") in dima mora biti kul za ta proces, da deluje pravilno.

najcenejša vrsta kanal dela je na voljo, fleksibilna cev cevi boste uporabili za vaš sušilec perila. Vodi, je treba priložiti ustrezne velikosti luknje v dimni komori, in komoro za kadilce. Pritrdilne točke je treba relativno zračno. Če nameravate zgraditi stalno kadilec, lahko uporabite Katranizirati za zatesnitev luknjo. Za začasno gradnjo, bo več plasti lepilnim trakom narediti trik.

Kajenje Komorni

Ta je zelo podobna dimni komori. To je, če se meso obesi, druženje s hladnem dimu, ustvarjenega v dimni komori in se preselil skozi kanal dela. Treba pečat razmeroma dobro in imajo dovolj prostora za vašo meso obesi brez dotika površine komore ali drugih kosov mesa. Čeprav to ni tako pomembno, da je ta komora ognjevarna, da je najbolje, če lahko prideš ven iz ognjevarnega materiala.
Obešalniki

Videli obešalniki iz stropa dima komore. Komercialni meso kljuke so dobra izbira za to, čeprav lahko uporabite velike, non-vrvicah trnkov ali celo papirnate zavezujoča sponke (kovinske, ne plastično) za delo. Karkoli boste uporabili, teči dolžine žice ali vrvi, po stropu in godalnih vaše obešalniki od njih. To vam bo omogočilo, da se prilagodijo na položaj vaših obešalniki enostavno, kot je potrebno za različne delovnih mest za nekadilce.