Električne peči uporabljajo električno energijo izžareva toploto iz elementov na obeh dno (grelni element) ali vrh pečica (pitovni). Plinske peči se ogrevajo s plinskim plamenom na dno pečice.
Stroškov Premisleki

Na vsako leto, stroški energije za peči plina lahko nekoliko cenejši od električnega ena. Na splošno je majhna razlika v ceni med osnovnimi modeli električnih in plinskih peči.
Opozorilo

Plinske peči lahko povzroči onesnaženje v prostorih, glede na California Air Resources Board 2001 študija. Študija je pokazala, da je plinski pečici lahko povzroči visoke koncentracije delcev in plinov. Ni podobna opozorila so bila na voljo za električne pečice.
Premisleki

Nekateri kuharji pravijo, da električne pečice segreje bolj enakomerno kot plinske peči, in da je njihov nadzor temperature bolj natančno, vendar Te lastnosti so stvar osebne preference.
Expert Insight

Glede na severozahodnem Natural Gas Company, varnostne funkcije na pečici plinskega vam preprečujejo, da bi jo prižgal ročno. Zato je mogoče, niti plina niti električne pečice se uporablja v obdobju do izpada napajanja. Plinske powered razpone, pa lahko osvetljena z roko.