Ko kuhanje na električnih tuljav, bodisi odprtih ali sevanja, ploščate dna so ključni . Grelni element je najbolj učinkovita, če se dotakne kuhinjskih pripomočkov. Sicer pa je izgubil in odpadki toploto. Na steklu /keramične kuhalne plošče, gladka, z ravnim dnom in kuhinjskih pripomočkov je nujnost, da se izognemo praskanju površino.
Tirno Posoda

Za električno kuhanje, srednje- in težka -gauge kuhanje deluje najbolje. Težji gauge, bo bolj enakomerno toploto razdeli med kuhanjem. Z boljšim difuzije in manj "vročih točk", se bo hrana kuhati enakomerno in biti manj nagnjeni k gorijo.
Materiali

Baker in aluminij so materiali, ki segrevajo hitro na katerem koli plošča. Uporabite jih na nizko do srednje predtekmovanja, da ohranijo svoje oblike. Litega železa in nerjavečega jekla kuhinjskih pripomočkov imajo ponavadi tudi plosko dno, zaradi česar jim prime izbire za električno kuhanje. Proizvajalci pogosto združujejo teh materialov, kot ponvi sestavljen iz nerjavnega jekla, aluminij ali bakrenega jedra. To so tudi dobra izbira.