Susan Reid, urednik pecilnega glasilo za King Arthur Moka, je Vermont podjetje, ugotovil, da so marmor zatiči so izrazito bolj kul kot les. Odlikujejo ko je maslo, ki se vključijo v testo, kot v listnatem testu. Prav tako so enostavne za uporabo in bo ustrezala koli pecilni namenu. Dražje marmorja žebljički lahko ročice eksotičnega lesa.
Lesene Pins

Lesene zatiči so običajno lahko uporabljajo javorjev vendar oblikovalec gozdovi. New York podjetje ponuja ročno izdelane kakovostne dediščina lesenimi zatiči, ki so umetniški predmeti, poleg izpolnjevanja koristno funkcijo. Glavna pomanjkljivost Wood je, da lahko postane lepljiva. Reid postavlja njen testo na velik list pergamentni papir, ga pokriva z vrečko iz plastike za shranjevanje in zvitki testo skozi plastiko, brez moke potrebna.
Uporabne funkcije

S bodisi marmorja ali lesa, teža čepa in pritiskom kuhamo običajno dovolj ravnimi najtežje testa. Ker skoraj vsi valjanje zatiči imajo 10-palčni sod in 3-palčni ročaji na obeh straneh, kuhar ima dve priročni meritve na voljo, ko vozni testo v ravno stanja, Reid pravi.
Francoski zatiči

Francoski valjanje zatiči imajo tanjše valjev, ki Taper na vsakem koncu in nimajo ročajev. Nekateri peki jih raje za valjanje testa extra tanek. V koničastimi konci so uporabni za testo kot lonec nalepk, kjer so konci tanjši od sredine.
New Možnosti

Današnji pek ima veliko več možnosti za valjanje zatiči. Silikonske in non-stick nožice so priljubljena, in druge možnosti vključujejo nerjavečega jekla, plastike, stekla ali drugih materialov. Ena posebnost trgovina ponuja pin iz poliamida plastike, ki je dejal, da je kot nalašč za valjanje francosko pecivo.