Kako nastane jabolčni sok v tovarni?

Proizvodnja jabolčnega soka v tovarni vključuje več faz in procesov. Tukaj je splošen pregled:

1. Apple prevzem in pregled :

- Jabolka prejmemo v tovarni in opravimo pregled kakovosti. Poškodovana ali gnila jabolka zavržemo.

2. Pranje in sortiranje :

- Jabolka temeljito operemo, da odstranimo umazanijo, pesticide in druge nečistoče.

- Nato so razvrščeni po velikosti, barvi in ​​sorti.

3. Drobljenje in stiskanje :

- Sortirana jabolka se zdrobijo v kašo z različnimi stroji, kot so valjčni mlini ali drobilniki.

- Meso nato stisnemo, da iztisnemo sok.

4. Filtriranje :

- Iztisnjeni sok se filtrira, da se odstranijo preostala pulpa, semena in druge trdne snovi.

5. Pojasnilo :

- Sok je podvržen postopku bistrenja, da se odstranijo suspendirani delci in nečistoče. To je mogoče storiti s centrifugiranjem, filtracijo ali encimsko obdelavo.

6. Pasterizacija :

- Za zagotovitev varnosti in podaljšanje roka uporabnosti je jabolčni sok pasteriziran. To vključuje segrevanje soka na določeno temperaturo za vnaprej določen čas, da se uničijo škodljivi mikroorganizmi.

7. Hlajenje :

- Po pasterizaciji se sok hitro ohladi, da se ohrani njegov okus, barva in hranilne vrednosti.

8. Filtriranje (neobvezno) :

- Nekatere tovarne lahko izvajajo dodatne korake filtracije za dodatno bistritev soka in odstranitev morebitnih preostalih delcev.

9. Pakiranje :

- Bistri in stabilizirani jabolčni sok se nato pakira v različne posode, kot so steklenice, plastične steklenice ali Tetra Paks.

10. Kontrola in testiranje kakovosti :

- V celotnem procesu se izvajajo strogi ukrepi nadzora kakovosti, da se zagotovi, da končni izdelek ustreza industrijskim standardom in željam potrošnikov.

11. Shranjevanje in distribucija :

- Pakiran jabolčni sok je shranjen v nadzorovanih pogojih, da se ohrani njegova kakovost in svežina.

- Nato se razdeli trgovcem na drobno, supermarketom in drugim prodajnim mestom za prodajo potrošnikom.