Kako narediti Orange vinaigrette (6 koraki)

Vinaigrettes nosijo veliko klobuki - solatni preliv, marinado in basting tekočino, če naštejemo nekaj - ampak vsebujejo eno razmerje: 3 dele olja na 1 del kisline. Dokler boste sledili razmerje vinaigrette, nikoli ne potrebujete recept, in si lahko prelivi, ki uporabljajo katero koli hrano kislino, vključno pomaranče. Pomaranče vam veliko širine, ko gre za arome, preveč. Na primer, v krvi pomaranče imajo največ tartness, medtem ko je Sevilla pomaranče imajo prijeten grenkobo, tako da boste lahko seznanite posebno vrsto z dopolnilno olja in prilagodite arome po vašem okusu za eno-of-a-kind vinaigrette.
To je tisto, kar potrebujete
fino sito
Gaza
olje
gorčice (neobvezno)
Kis (neobvezno)
košer sol
svežih zelišč (neobvezno )
Pungents, kot šalotko in česen
Navodila

1. stisnemo pomaranče in sev sok skozi fino sito, obložene z Gaza. Zlijte pomarančni sok v mešalcu, steklen kozarec ali skledo. Količina soka uporabljate obsega 1 del vinaigrette.
   

2. Dodajte 3 dele olja na pomarančni sok. Lahko uporabite katero koli olje, vendar pa mora aroma olja vpliva na okus vinaigrette prav toliko ali več, kot sam pomarančnega soka. Če želite osnovni okus z oranžno spredaj, uporabljajte olje z oznako & quot; solato olje, & quot; ali nevtralnega olja, kot so sončnice, žafranike ali repičnega olja. Če želite, da bi stvari zanimive, poskusite z okusom olja, kot so česen ali baziliko, ali alternativnimi olj, kot so bučno seme ali oreh. Ekstra deviško oljčno olje, deluje tudi z sladke ali kisle pomaranče.
   

3. Dodajte majhno Trunka iz gorčice na vinaigrette, če želite. Gorčice je naravni emulgator, in pomaga držite vinaigrette skupaj dlje. Prav tako je v nasprotju sladkost pomarančnega soka lepo. Dijon ni bistvena sestavina, čeprav. Zmešajte vinaigrette dokler homogena in okus.
   

4. Nastavitev začimbe, kot je potrebno, in ugotovi, če oblačenju potrebuje kis za zmanjšanje sladkost ali dodati kompleksnosti profilu okusa. Dodamo kis po okusu, če se boste odločili vinaigrette bodo imeli koristi od njega. Večina aromatizirani kisi in destilirana kis delo z večino oranžne sorte, tako da lahko izberete eno po vašem okusu. Na primer, jabolčni kis daje ORANGE vinaigrette okrogel sadni okus; balzamični kis dodaja bogastvo in kompleksnost na oranžno vinaigrette, vendar deluje najbolje, ko uporabljate kislo oranžno.
   

5. Dodaj sekundarnih aromatičnih sestavin za vinaigrette, če želite. To je, kjer lahko res, da oranžna vinaigrette svoje. Pungents, kot mletega šalotko in česen in aromatov, kot so sveže sesekljanih zelišč, lahko sprejme vinaigrette v smeri, da lahko dopolni ali kontrast jed ste ga služijo z.
   

6. Zmešajte vinaigrette in jo prelijemo v posodo s steklenico ali hrane za shranjevanje v hladilniku, dokler ga ne potrebujete. Zmešajte vinaigrette tik preden jo postrežemo.