žitnega prihaja ječmen iz poliranje vsaj del trupa zrn, zaradi katere se & quot.; biseri & quot; žitaric. Ker postopek poliranja - imenuje & quot; pearling & quot; - Odpravlja večino ali vse trdo trupa, obrušeno ječmen skuha hitreje kot celotno ječmena. Čeprav je rafinirano zrnje, po vsej zrn obstaja njena vlaken. Žitnega ječmen, ki izgleda tan ima več trup na njej kot beli ješprenj. Hitro pearl ječmen je podobno hitro valjanih ovsa. Sploščeni kosmiči ponuditi drugačno teksturo kot klasični ješprenj. Ta oblika žitnega ječmena dobi delno kuhani med njihovo predelavo, kadar je to valjane in kosmičih. To ne zahteva namakanje in kuharji v 10 minutah.
Štedilnikom Kuhanje

Ko namakate 1 del ječmen do 4 delov vode za štiri ure ali čez noč, prinašajo ječmen do vrenja v namakanje vodo in kuhamo približno 20 minut. Uporabljajte dobro pokrit lonec. Biseri prevzel večino vode in postanejo ponudbo ko oni storili. Pour off vsako preostalo vodo. Za primerjavo, kuhati žitnega ječmen brez namakanja pa poziva 3 delov vode na 1 del perlirana ječmena in 45 minut časa za kuhanje.
Slow Cooker Method

A počasi štedilnik ponuja priročno alternativo za eno jed obroki z žitnega ječmena. Uporabite 2 1/2 delov vode na 1 del žitnega ječmena in jo kuhamo na & quot; High & quot; nastavitev s pokrovom na. Unsoaked žitnega ječmen se mora kuhati za približno 1 3/4 ure, da postanejo plačilno sredstvo. Namočeno pearl barley bo pripravljen v približno eni uri. Lahko kuhamo tudi namočeno ješprenj v počasno štedilnikom noči na nizko, da se je pripravljena za zajtrk, ali ga začeti zjutraj za večerjo.
Ječmen Možnosti

Ker celotno zrno je bogata z vlakninami, ješprenj je manj nagnjeni k zrušijo in postane kašasto med več kuhanje krat ali recooking od drugih rafiniranih žit, kot so beli riž ali testenine. Popolnoma kuhan ješprenj naredi polnilno dodatek za juhe, enolončnice, solate, predjedi in neželenih jedi. Cook namočeno žitnega ječmen za zajtrk, ki ga je dala na štedilniku 20 minut pred ko želite vaš jutranji obrok. Skledo vroče ječmena z vaših najljubših prelive naredi vlaken bogati in izpolnjuje zajtrk. Za udobje, v hladilniku posameznih obrokov. Kuhan ješprenj bo še naprej za en teden v hladilniku.