Svetloba Vinaigrette za vodna kreša Solata (6 korakov)

Za prefinjeno obliko in nevsiljive prisotnosti, vodna kreša skriva razburljiva peppery ugriz, ki praktično prosi za hrustljavo in rahlo vinaigrette na živce njegov rob. Član družine gorčice, vodna kreša strinja nagnjenj svojih sorodnikov za prijetne grenkobe in prodorna okusov, in jo ima tudi izklop svetlobnih vinaigrettes ki uporabljajo nevtralnih olj za izvajanje svoje oster in svetel tartness. Lahka olja, kot so svetlo oljk in grozdnih pešk, prevzela stransko vlogo v luči vinaigrette profil okusa in se v glavnem služijo za izvajanje okuse, ki dopolnjujejo solato zelenice. Svetlobni vinaigrettes uporabo enakega standardnega tri proti ena razmerje olja kisa kot druge vinaigrettes.
Tisto, kar potrebujete
osvetlitve na kis
gorčice
Sveža zelišča
Groba Salt
Nevtralno olje
Navodila

1. Dodajte 1 del kisa za skledo. Uporabite 1/4 skodelice kisa za vsak 1 skodelico lahkega vinaigrette želite narediti
   

   Šampanjec in beli vinski kis, ki so svetle barve in tartness, fit opis & quot;. Svetlobnim vinaigrette & quot; najbližja, lahko pa izberete iz drugih svetlobnih kis kot dobro. Na primer, za temper vodna kreša je peppery ugriz, razmislite sladek kis, kot je jabolčni ali sorte, ki temelji na sadje, kot so bezeg ali višnje. Da bi iz cvetličnih lastnosti vodna kreša je, uporabite-zeliščni infused kis, kot so pehtran ali rožmarina.
   

2. Dodajte majhno žličko gorčice s kisom in Mešalnikih dokler vključena. Gorčice je vinaigrette kaj lecitin v rumenjaku je holandsko - emulgator. Dijon emulzijo olje in kis in ohranja vinaigrette stabilna, ko jo zmešamo.
   

3. Dodaj mehke svežih zelišč s kisom in Dijon. Večina aromatičnih zelišč zmehča Vodna kreša je peppery ugriz ne da bi ga maskiranje. Timijan, peteršilj, pehtran, krebuljico in žajbelj vse delo s vodna kreša in svetlobno vinaigrette. Dodajte ščepec soli in stepemo, dokler se ne raztopi.
   

4. pokapajte 3 delov nevtralnega olja v kis in gorčico počasi, stepanjem močno, medtem ko ste pour. Postavite vlažno, zložiti papirnato brisačo pod skledo, da je stabilna, tako da lahko Rositi in zmešajte hkrati. Nevtralne olja vključujejo svetlo olivno, sončnično, semen žafranike in arašide.
   

5. Dip nekaj listov vodna kreša v vinaigrette in otresite presežek. Okusite vinaigrette in ugotoviti, če potrebuje več kis, zelišča ali sol. Prilagodite vinaigrette kot je potrebno in ga shranite v hladilnik za vsaj 30 minut.
   

6. Dodajte očiščeno in posušeno vodna kreša v skledo in Mešalnikih vinaigrette. Pour tablespoonful za vinaigrette okoli straneh skledo, ki niso neposredno na vodna kreša.