Kakšen je recept za Edamame?

* 1 funt (450 gramov) svežega edamama v strokih

* 1/4 skodelice (60 ml) sojine omake

* 1/4 skodelice (60 ml) vode

* 1 čajna žlička košer soli

* 1 žlica sezamovih semen, opečenih

Navodila

1. Velik lonec vode zavrite. Dodajte edamame in kuhajte 5 minut ali dokler se ne zmehča. Odcedimo in odstavimo.

2. V srednji skledi skupaj zmešajte sojino omako, vodo in sol.

3. V skledo dodajte edamame in premešajte.

4. Potresemo s popraženimi sezamovimi semeni in postrežemo.

Namigi

* Za popečenje sezamovih semen segrejte majhno ponev na zmernem ognju. Dodamo sezamovo seme in ob stalnem mešanju kuhamo do zlato rjave barve.

* Edamame lahko postrežemo topel ali hladen.

* Če nimate svežega edamama, lahko uporabite zamrznjenega edamama. Zamrznjen edamame pred kuhanjem odtalite.

* Edamame je dober vir beljakovin, vlaknin in vitaminov. Je tudi dober vir izoflavonov, ki so rastlinske spojine, ki imajo antioksidativne in protivnetne lastnosti.