tune v pločevinkah prihaja v dveh sort.: pločevinkah bela ali v pločevinkah svetlobe. Pločevinkah lahka tuna - imenovana tudi chunk svetloba - ne obetajo, da bodo belo meso. Narejena je iz manjšega črtastega, Tongol in včasih rumenoplavutega tuna. Barva svetlobe mesa je temnejša roza razen konzervirane belega tuna, in lahko vsebuje dve tonov barv rumene in rdeče. Beli tun - imenovana tudi pločevinkah bela ali kos bela - ima najlažji obarvano meso vseh vrst tunov. Ker se v konzervah tun obdelujejo z multiplo rib različnih velikosti, je normalno, da vidim tako rožnato in belo meso v vašem belega tuna pločevinke; rahlo sive litine, da tuna je tudi normalno.
Dejstva na vsebnost maščobe

Ugodni maščobe, znane kot omega-3 maščobnih kislin, so razlog, da mnogi zdravniki priporočajo jedo ribe: polinenasičenih olje varuje pred boleznimi srca, rakom in degeneracijo rumene pege, ki povzroča slepoto. Beli tun je oilier ribe od sort tuna, uporabljenih za izdelavo konzervirane chunk svetlobo, in kot tak belega tuna ima višjo raven koristnih maščob. Po 2004 študiji, ki jo Oregon State University, roza barve mesa manjša in mlajša beli tun troll-ujete off West Coast so višje ravni omega-3 maščobnih kislin, ki niso večje najdemo v Pacifiku belega tuna opravila. Meso iz večjega belega tuna je tako suha in bolj beli.
Mercury Matters

Živo srebro je naravno prisotna v našem okolju in ribe jo absorbirajo iz vode, ko jedo manjše vodnih bitij . Večje in starejše ribe kopičijo višje ravni živega srebra, in čeprav je tuna ne šteje rib živo srebro na visoki ravni, v konzervah tun ima višje ravni živega srebra kot v pločevinkah svetlobe tuna, saj je večina brand-name v konzervah tun izdelan iz večje ribe. Iz tega razloga, Food and Drug Administration ZDA in Environmental Protection Agency svetuje, nosečnice in doječe matere, naj omejijo vnos belega belega tuna na ne več kot tri 6-unča obrokov na mesec. Priporočene količine za otroke, mlajše od 6, so omejeni na eno 3-unča služijo na mesec.
Big Fish Factor

Dolgoplavuti tun zraste do 5 metrov v dolžino in tehta kar 60 kilogramov. Večina najdemo v trgovinah v ZDA v pločevinkah belega tuna prihaja iz večjih rib, ulovljenih v južnem Tihem oceanu. Ta tuna ima bolj belo meso, čeprav je skupna videti nekaj roza meso v pločevinko belega tuna. Manjše beli tun, ulovljen v obalnih severni Kaliforniji, Oregon in Washington tehtajo med 10 do 24 kilogramov, in njihova Pinker meso vsebuje manj kot polovico vrednosti živega srebra za večje belega tuna. Medtem ko vam ne morem povedati iz gledamo na tune v pločevinkah ali je bil predelan iz velike ali majhne ribe, se obrnite na podjetje, ki kotira na etiketi proizvoda, za več informacij, če imate prednost.