Kot vsa zemeljskih oreškov, mandljev so brez glutena in bo primeren nadomestek za mletimi lešniki v brezglutenskih receptov. Nekateri nizko Carb recepti pokličete tudi za zemeljske oreške. Za razliko od riževe moke, ki lahko povzroči suho in drobljivo peciva, mandljevo moko dodaja vlago in beljakovin. Almond moka ima tudi dodano bonus dobro vezavo z drugimi sestavinami. Za razliko od drugih brezglutenskih izdelkov, ki jih ne potrebujete dodati druge škrobi, kot krompirjevo moko, ko delajo z mandljevim obroku. Uporablja se lahko v enaki meri kot nadomestilo za mletimi lešniki v receptih, ki pozivajo k nut obrok. Če gluten alergije je zdravstvena skrb, preverite nalepko vašega mandljevo moko, ker čeprav so oreški brez glutena, bi jih lahko obdelali s kontaminirano opremo in ni potrjeno brez glutena.
Gluten-Free Peka

Orehovi obroki so težji od pšeničnih mok, zato je najbolje, da se merijo po teži, in ne količina cup, ko bodo menjavo brez glutena v receptih, ki zahtevajo redno moke. Na primer, uporabite 4 unč mandljevo moko, za 1/2 skodelice zamenjavo z moko. Do četrtino pšenične moke v vašem receptu se lahko nadomesti z mandljevim obroku. Če delaš krekerji, do ene polovice moke pozval se lahko zamenjajo s pomočjo mandljevo moko. Ker so kože lešniki temnejša, mandljevo moko je svetlejše barve kot mletimi lešniki, še posebej, če so brez kože mandlji uporabljajo za obdelavo moke. To vpliva le na videz in ne obnašanje peciva.
Za uporabo pri kuhanju

Almond moka se lahko uporablja namesto mletimi lešniki kot plemenski za meso , ribe in zelenjava. Preprosto potopite glavno sestavino v jajčno testo in roll v mandljevo moko, dokler obložene. Lahko uporabite 100 odstotkov mandljevo moko, ali ga zlivajo z rednim moke. Mandljevo moko naredi tudi dober drobtinice nadomestek za enolončnice in pečene testenin. Dodajte stopljeno maslo ali Rositi olje preko mandljev obrokom, da ga lepo krč pri segrevanju. Kot prehiteli za sladko pecivo, kot cobblers ali sadnih čips, tako mandlji in lešniki, ki se lahko uporabljajo izmenično, da bi nudila slasten, sladkega okusa.
Metrovke Almond moka

je mandljevo moke iz oreškov, ki niso bile olupljenih in še vedno vsebujejo beljakovinsko bogato olja. Mandljevo moko, na drugi strani, ki je narejena iz cakelike prahu mandljev, ko je matica olupljenih in pritisku. To je mehkejši, lepši in svetlejše barve kot mandljevo moko, vendar pa se lahko tako uporabljajo izmenično. Z nekoliko bolj grobo teksturo, mandljevo moko je bolj podobna tekstura na mletimi lešniki kot mandljevo moko. Da bi svoj mandljevo moko, zamrzniti svoje mandlje pred predelavo, in nežno pulz, pazil na drobtine. Če uporabljate procesor s hrano, dodajajte sladkor, imenovan v vašem receptu, ko utripa svoje matice pomaga absorbirati matico olja in se izognejo mandljevo maslo.