Lahko dodate pesa za vodo, ki je že kuhanjem ali jih pokrijemo z vodo v ponvi, preden jih zavremo. Vam ni treba umivati ​​pesa, preden jih vreti boršč, ker boste jih piling in zavržemo tekočino kuhanja. Izberite pesa, ki so v grobem podobne velikosti, tako da jih bomo v celoti kuhamo v približno istem času. Skuhamo majhne pesa za približno pol ure, srednje velika pesa za približno 45 minut in velike pese za približno eno uro.
Piling Boiled Pesa

Ko se pesa kuhana vse skozi njihove olupke Masiranje off enostavno z le malo pritiska. Če želite preizkusiti kuhana pesa doneness, enega odstranite iz vode s parom klešče, teči pod mrzlo vodo, da bi zunaj dovolj kul za ravnanje, potem test, da vidite, ali ste zlahka Masiranje proč kožo. Če lahko, odcedimo preostale pesa. Če ne morete, vrnite pese v lonec in ga ponovno preizkusite v petih minutah.
Dodajanje pesa na zalogi

olupimo celoti kuhano pesa po drgnjenje off njihove kože. Nosite rokavice, če ne želite, da se obarva prsti rdeče. Cut srednje velika pesa na četrtine, narezana majhne pesa na pol in narežemo velike pesa na kose v velikosti orehov v lupini. Dodajte kose pese za juho, nato pa jih kuhamo vsaj 15 minut dlje s preostalimi boršč sestavin, kot so čebula, česen in pastinak. Pire juho z mešalnikom, multipraktiku ali potopno mešalnik.
Drugimi metodami

Vendar kuhate svoje pesa, preden jih dodate na boršč, jih je treba v celoti opravljeno in zelo mehka. Jih pečenka s svojimi kože na in kože bo zlahka olupimo, ko so pesa pripravljena, prav tako kot to počnejo iz vrenja. Praženje pesa običajno traja približno 15 minut dlje od njih vre. Lahko olupimo tudi surove pese z tanek nož, narežemo na ugriz velikosti kose in jih paro s pomočjo zelenjave parnik košaro. Ta metoda bo le približno 15 minut.