Kako Dry jajca za shranjevanje (11 korakov)

Ali si dvigniti svoje piščance ali ujeti dobre prodaje na vaši trgovina z živili, presežek jajc dobro deluje za dehidracijo in dolgoročno skladiščenje. Ko pravilno posušimo in shrani v nepredušno zaprti, vlagi odporen embalaži, lahko sušena jajca se hranijo za približno 10 let. Lahko dehidriramo surova jajca ali suhe kuhane umešana ali trdo kuhana jajca. Jajca so zmleti v obliki prahu in kasneje rehidrirano s približno enakim delom vode. Posušene, jajca v prahu se lahko uporablja za vse, od omlete za torte.
Tisto, kar potrebujete
Hrana dehydrator
Sadni usnjene pladnje Poslovni
multipraktiku ali mešalnik
Sušenje Raw Jajca

1. Crack jajca in ločite rumenjake od beljakov, po želji. Nežno kretnjo rumenjak in nazaj med lupin polovic, ki omogoča beli tok navzdol v skledo. Za najboljše rezultate, izberite sveže jajca mogoče.
   

2. stepemo jajca z električnim mešalnikom ali zmešajte, dokler Penina in dobro kombinirati. Če ločimo beljake in jih premagati, dokler trd vrhovi tvorijo, podobno kot poljubčku.
   

3. Line pladnji hrana dehydrator je s sadjem usnjenih pladnje obdržati jajc kaplja skozi luknje. Plastična obloga bo deloval, če ne želite kupiti sadje usnjene pladnje, vendar pladnji so najboljša možnost.
   

4. Pour stepena jajca v pladnje za sadje usnja. Pour v ravno dovolj za vrstico dno pladnjev, z uporabo dodatnih pladnjev, kot je potrebno glede na število jajc si želeli, da se posuši. Če prenapolnite pladnje, jajca ne bo tako hitro, ali enakomerno, kot bi dehidriral v tankem sloju.
   

5. dehidriral jajca za približno 10 ur, oziroma dokler ni popolnoma suh krhki. Uporabljajte najnižjo nastavitev toplote na dehydrator, po možnosti približno 110 stopinj Fahrenheit, vendar ne več kot 140 F.
   

6. Postavite dehidrirana jajca v multipraktiku ali mešalniku. Pulse jajca za približno 20 sekund ali dokler jajca zmeljemo v fin prah, brez grudic.
   Sušenje Kuhana jajca
   

   1. skuhamo jajca za okoli 10 minut na trdo fazo kuhanjem v kateri so rumenjaki kuhanega skozi. Tresk in lupine lupin iz trdo kuhana jajca.
      

   2. Sekanje trdih kuhana jajca na majhne koščke. Druga možnost je, lahko jih narežemo na tanke rezine, tako da ne padejo skozi dehydrator če nimate sadje usnjene pladnje.
      

   3. Spread sesekljan ali narezan jajca v eno, celo plast na pladnjih dehydrator. Sesekljan jajca je treba dati sadje usnjenih pladnje tako majhni koščki ne padejo skozi dno pladnjev dehydrator. Za najboljše rezultate in hitrejše sušenje, širijo kosov ven, tako da je majhen prostor med vsak kos.
      

   4. Nastavite dehydrator na najnižjo nastavitev in pustite približno 10 ur za jajca, da bo dehidriral. Jajca morajo biti krhki, ko popolnoma dehidriran. Očesnih jajc včasih postane prosojna v postopku.
      

   5. zmeljemo dehidrirana jajca v prahu v multipraktiku ali mešalniku. Obrazec prahu olajša rehidraciji jajca enakomerno.