Kako Blanch pesa (5 korakov)

Pesa rastejo kot gosto koren zelenjave, ki se uporablja v juhe, stranskih jedi ali kot sestavina v kuhanih jedi. Beljenje pese v vreli vodi, jih tenderizes tako da so primerni za serviranje ali skladiščenje zamrzovalnika. Večina zelenjave zahteva le nekaj minut beljenja, vendar pesa zahtevajo daljše obdobje za njihovo pravilno tenderize in jih postanejo užitne. Postopek zahteva kuhanje v vreli vodi, nato s hladno vodo, vpijejo, da jih ohladi in ustavi proces kuhanja.
Tisto, kar potrebujete
zelenjave krtačo
Pot
Colander

Navodila
1

operite pesa v hladno vodo. Počistite rahlo z zelenjavnim čopičem bi odpravili vsako zemljo zaljubljen pese.
2

Trim steblo off vsak pese, pri čemer 1 centimeter priloženo. Razvrstite pesa v dveh pilotov, enega za mala in enega za velike pese.
3

Prinesite lonec vode na polno zavre. Dodajte pesa z vrelo vodo.
4

skuhamo majhne pesa za 20 minut in velika pesa za 40 minut.
5

odcedite pesa v cedilo takoj na Konec časa vre. Pour mrzlo vodo nad pese, da jih hitro ohladi na sobno temperaturo.